Pasta salada, 20 pe‐
ces
Galetes de pasta
trencada, 20 peces
Pastissets, 8 peces
10.3 Horneado húmedo + ventilador (Cocció amb ventilació): accessoris
recomanats
Feu servir recipients i motlles foscos, no reflector. Absorbeixen millor l'escalfor que els
materials de colors foscos i reflectors.
Paella per a pizza
Fosc, no reflector
28 cm de diàmetre
10.4 Taules de cocció pels instituts
d'assaigs
Informació pels organismes de proves i assaigs
Proves de conformitat amb: EN 60350, IEC 60350.
Cocció a un nivell: cocció amb motlles
Fatless sponge cake
Fatless sponge cake
Pastís de poma, 2 motlles de
20 cm de diàmetre
Pastís de poma, 2 motlles de
20 cm de diàmetre
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
Plat de cocció
Fosc, no reflector
26 cm de diàmetre
Aire caliente (Aire calent)
Cocción convencional
(Cocció convencional)
Aire caliente (Aire calent)
Cocción convencional
(Cocció convencional)
(°C)
180
2
140
2
180
2
Ramequin
Ceràmica
8 cm de diàmetre,
5 cm d'alçada
°C
160
160
160
180
(min)
20 - 30
15 - 25
15 - 25
Motlle de flam
Fosc, no reflector
28 cm de diàmetre
min
45 - 60
2
45 - 60
2
55 - 65
2
55 - 65
1
CATALÀ
21