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del equipo, utilice productos que no
sean agresivos (use los detergentes
comerciales que se indican para lim-
piar acero, vidrio y esmaltes).
Lea con atención las indicacio-
nes que figuran en la etiqueta
de los productos utilizados y uti-
lice un equipo de protección adecua-
do para las operaciones que se deben
realizar (consulte acerca de los me-
dios de protección que figuran en la
etiqueta del envase).
En caso de períodos de inactivi-
dad prolongada, además de
desconectar todas las líneas de
alimentación, será necesario limpiar
con cuidado todas las partes internas
y externas del equipo.
Espere a que baje la tempera-
tura del aparato y de todas sus
partes, para que el operador no
sufra quemaduras.
LIMPIEZA DIARIA
Quite cualquier objeto
que haya en la cubeta
de cocción. Con un
vaporizador normal
pulverice el detergente
s o b r e
superficie (cubeta de cocción, tapa y
todas las superficies expuestas) y
limpie todo el aparato manualmente
usando una esponja no abrasiva.
Finalizada la operación, enjuague
abundantemente con agua potable
(no use chorros de agua a presión y/o
directos).
Haga fluir el agua de la cubeta de
cocción utilizando la compuerta de
descarga.
Proceda a la apertura de la compuerta
de descarga solo tras comprobar que el
conducto esté libre de obstrucciones.
Seque bien y cuidadosamente la
cubeta de cocción con una bayeta no
abrasiva. Si fuese necesario, repita las
ESTE MANUAL ES PROPIEDAD DEL FABRICANTE Y CUALQUIER REPRODUCCIÓN DEL MISMO, INCLUSO PARCIAL, QUEDA PROHIBIDA.
MANTENIMIENTO ORDINARIO
operaciones descritas arriba para un
nuevo ciclo de limpieza.
Al finalizar las operaciones descritas,
cierre la compuerta de descarga.
En cuanto a las partes desmontadas,
límpielas con detergente y agua
potable, séquelas bien y vuelva a
colocarlas en los asientos específicos.
LIMPIEZA PARA LA PUESTA FUERA
DE SERVICIO PROLONGADA
Véase el Cap. 5 / Operaciones para
la Puesta fuera de servicio / Puesta
fuera de servicio prolongada
Ventile periódicamente los apara-
tos y los locales.
TABLA RESUMEN / OPERACIO-
NES - FRECUENCIA
t o d a
l a
bilitado para ello, elimina las causas de
la avería y restablece el correcto funcio-
namiento del aparato.
ca y cierre todas las llaves de
alimentación; posteriormente, póngase
en contacto con el servicio de asistencia
técnica autorizado.
no haya podido identificar la causa del
problema, o bien cuando el restableci-
miento del correcto funcionamiento del
aparato conlleva la realización de ope-
raciones para las cuales el operador
genérico no está capacitado.
- 23 -
Vuelva a colocar las partes
desmontadas en el orden
correcto (si las hubiere).
Antes de continuar, lea el apart. 2
«Tareas y cualificaciones»
En caso de que se produzca una
avería, el operador genérico reali-
za un primer control y, si está ha-
Si no es posible solucionar la cau-
sa del problema, apague el apara-
to, desconéctelo de la red eléctri-
El encargado del mantenimiento
técnico autorizado interviene en
caso de que el operador genérico
9.
ES
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