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Manual de mantenimiento para el horno/fermentadora TSC
de DUKE con controles de pantalla táctiles
PUESTA EN MARCHA DE LA FERMENTADORA
PELIGRO DE DESCARGA ELÉCTRICA.
DESCONECTE LA CORRIENTE PARA
REALIZAR SERVICIO EN LA UNIDAD.
UN TÉCNICO DE SERVICIO O
ELECTRICISTA CAPACITADO DEBE
REALIZAR LAS TAREAS.
1. Quite el panel inferior de la fermentadora y
verifique que la boquilla Opti-Mist™ no tenga
obstrucciones.
Figura: Opti-Mist
2. Compruebe los sellos de las puertas
y asegúrese de que ambas se cierren
completamente.
3. Pida a un técnico de servicio o electricista
capacitado que conecte el horno a la red
eléctrica.
4. Encienda la unidad con el interruptor de
encendido en el lado izquierdo de la unidad.
Se muestra la pantalla de inicialización y se
efectúa automáticamente la transición a la
pantalla principal.
6
BOQUILLA
TM
OPTI-MIST
TM
TM
5. Encienda el horno y la fermentadora oprimiendo
y
los botones ubicados a la
izquierda de la pantalla táctil. Los botones del
horno, de la fermentadora y de las recetas
cambiarán a un fondo de color AZUL. Se
encenderán las luces del horno y de la
fermentadora y el precalentamiento comenzará.
Figura: Pantalla principal
6. Cerciórese de que estén funcionando los
ventiladores del horno y de la fermentadora.
7. Abra la puerta del horno. El ventilador del horno
debe pararse.
8. Cierre la puerta. Se debe reanudar el
funcionamiento del ventilador.
9. Deje que el horno y la fermentadora se
calienten por adelantado durante al menos 30
minutos. Sonará una alarma audible (3 chirridos
cortos) cuando el horno y la fermentadora estén
listos. El horno/fermentadora de Duke está listo
para operar.
Si hay cualquier problema, consulte la sección de
Resolución de problemas en este manual.
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