Sharp R-74ST Manual De Instrucciones Y Recetario página 159

9. R-74ST ITALIAN CkBk
TABELLA: COTTURA DELLA CARNE, DEL PESCE E DEL POLLAME
Carne, pesce e
Q.tà
- g -
pollame
Arrosto (maiale,
vitello, agnello)
1000
1500
Rosbif, media 1000
cottura
1500
1000
Polpettone
Pollo 1200
Cosce di pollo
Trota
TABELLA: COTTURA E DORATURA DELLA CARNE, SFORMATI E TOAST AL FORMAGGIO
Piatto
Costate di manzo,
2 a cottura media
Filetti di manzo,
2 a cottura media
Costate d'agnello,
2 al sangue
Salsicce alla
griglia, 5
Cottura di sformati
Toast al formaggio
1 fetta
4 fette
10/07/2001 9:59 AM
Modalità Livello Tempo
- min. -
450 W
500 5-8
(*)
450 W
6-8
450 W
5-8
450 W
4-5
450 W 16-18
450 W
5-7
(*)
450 W
14-16
450 W
4-6
450 W
26-28
450 W 5-6 (*)
450 W
26-28
450 W
4-5
630 W
5-8
630 W
8-10
630 W
3-5
630 W
12-15
630 W 12-15
630 W
4-6
630 W
20-23
630 W
6-9
900 W 9-11
630 W
5-7 (*)
900 W
9-11
630 W
3-5
(*)
200 450 W
6-7
4-6
250 90 W
7-9
90 W
4-5
Q.tà Tempo
Modalità
Livello
- g - - min. -
400 10-12
6-8
200 11-12
6-8
300 13-14
9-10
400
9-11
6-7
8-13
450 W 1
/
2
5-6
450 W 1
/ -1
2
5-6
Page 159
Suggerimenti
Insaporire a piacere, adagiare sulla graticola più
bassa e voltare dopo (*)
Insaporire a piacere, adagiare sulla graticola più bassa
con la parte grassa verso il basso e voltare dopo (*)
(*)
(*)
Preparare l'impasto di carne tritata (metà maiale/metà
manzo), riporlo in uno stampo per sformati e cuocere
sulla graticola più bassa
Insaporire a piacere, adagiare con il petto verso il
basso sulla graticola più bassa (*). Mettere sotto
all'arrosto una teglia profonda.
Insaporire a piacere, adagiare con il petto verso il
basso sulla graticola più alta e voltare dopo (*).
(*)
Lavare, cospargere con succo di limone, salare
internamente ed esternamente, e adagiare la carne
sulla graticola più alta, rivoltarla dopo (*)
Suggerimenti
(*)
Disporre sulla graticola superiore, rivoltare dopo (*), insaporire
dopo la cottura.
(*)
Disporre sulla graticola superiore, rivoltare dopo (*), insaporire
dopo la cottura.
(*)
Disporre sulla graticola superiore, rivoltare dopo (*), insaporire
dopo la cottura.
(*)
Disporre sulla graticola superiore, rivoltare dopo (*).
Posare la casseruola sulla graticola inferiore. Il tempo di cottura
dipende su il formaggio genre.
Tostare e imburrare il pan carré. Guarnire con una fetta di
prosciutto cotto, una fetta di ananas e una fetta di formaggio
fondente, quindi disporre il toast sulla graticola superiore.
159
TABELLAS
Tempo di
riposo
- min. -
10
10
10
10
10
10
3
2