Blackstone E Serie Manual De Instrucciones página 14

ÉTAPE 04 effectuez un test de fuite� (Veuillez vous référer aux instructions de
test de fuite)
MANUEL DU PROPRIÉTAIRE | UTILISATION DE VOTRE BLACKSTONE
RECETTES VIDÉO
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PÂTE À PIZZA À LA NEW YORKAISE
1h30�
INGRÉDIENTS
• 4 tasses de farine à pain
• 1 et 1�2 tasse d'eau tiède
• 1 cuillère à café de levure sèche
instantanée
• 3 cuillères à café de miel
BURGER AUx OIGNONS FRITS
• 2 cuillères à café de sel
DE L'OKLAHOMA
• 4 cuillères à café d'huile d'olive déjeuner déjeuner
ÉTAPE 01 Ajouter l'eau, la farine, la levure et le miel dans un grand bol� (N'ajoutez
pas encore l'huile et le sel� Vous voulez que la farine s'hydrate d'abord avant
d'ajouter de l'huile�)
Mélangez la pâte jusqu'à ce que la majeure partie de la farine soit
ÉTAPE 02
incorporée�
Ajoutez l'huile et le sel et pétrissez votre pâte pendant 5 à 10 minutes�
ÉTAPE 03
Couvrir la pâte et laisser reposer 10 à 15 minutes�
ÉTAPE 04
divisez la pâte en 3 morceaux et formez des boules� essuyez les
ÉTAPE 05
boules de pâte avec de l'huile ou un enduit à cuisson�
ÉTAPE 06 Couvrir les boules de pâte et laisser lever environ une heure�
COMMENT ÉTIRER LA PÂTE À PIZZA
Important: Avoir votre pâte à température ambiante facilitera son étirement� la
pâte froide est très difficile à travailler�
Farinez généreusement votre surface de préparation pour éviter que
ÉTAPE 01
la pâte ne colle�
Aplatir la pâte avec la paume de la main, en partant du centre vers
ÉTAPE 02
l'extérieur� l'utilisation d'un rouleau à pâtisserie est bien mais ne vous donnera
pas une croûte gonflée�
POULET BBQ
Ramassez la pâte et posez-la sur le dos de vos mains� Faites tourner la
ÉTAPE 03
• • Votre sauce barbecue préférée Votre sauce barbecue préférée
pâte d'une main à l'autre en laissant la gravité faire la majeure partie du travail • • Poulet cuit haché Poulet cuit haché
en l'étirant� • • oignon rouge finement tranché oignon rouge finement tranché
• • Fromage mozzarella râpé Fromage mozzarella râpé
Remarque: Utilisez une petite quantité de farine, de semoule ou de semoule de
maïs sur votre pelle à pizza pour éviter qu'elle ne colle�
06
PANCAKES AUx FRAISES ET
À LA CRÈME
Petit-déjeuner Petit-déjeuner
TACOS BORRACHOS
dîner dîner
MARGUERITE CLASSIQUE
• • Sauce tomate Sauce tomate
• • Fromage parmesan râpé Fromage parmesan râpé
• • Feuilles de basilic Feuilles de basilic
• • Mozzarella fraîche Mozzarella fraîche
• • léger filet d'huile d'olive léger filet d'huile d'olive
PIMENT DOUx THAÏ
• • Sauce chili thaï douce Sauce chili thaï douce
• • Poulet cuit haché Poulet cuit haché
• • oignon rouge finement tranché oignon rouge finement tranché
• • Coriandre fraîche hachée Coriandre fraîche hachée
• • Fromage mozzarella râpé Fromage mozzarella râpé
• Réglez la température sur ÉleVÉe entre les cuissons et FAIBle pendant
les cuissons�
• Gardez la porte fermée autant que possible pour retenir la chaleur�
• expérimentez au préalable avec des morceaux de pâte pour déterminer la
PÂTE À PIZZA À LA NEW YORKAISE
température de pierre optimale pour votre pizza�
1h30�
PIZZAS SURGELÉES, BISCUITS, ETC.
Suivez les instructions du fabricant de produits alimentaires� laissez les
INGRÉDIENTS
aliments surgelés décongeler un peu avant de les mettre dans le four chaud�
CUISINeR SUR VoTRe BlACKSToNe
• 4 tasses de farine à pain
Cela empêchera votre pierre à pizza de se fissurer�
• 1 et 1�2 tasse d'eau tiède
AVeRTISSeMeNT
• 1 cuillère à café de levure sèche
instantanée
Ne déplacez pas l'appareil pendant son utilisation. Laissez
• 3 cuillères à café de miel
l'appareil terminer son mode COOL avant de le déplacer ou de
• 2 cuillères à café de sel
le ranger.
• 4 cuillères à café d'huile d'olive
ATTeNTIoN
Cet appareil sera chaud pendant et après son utilisation.
Ajouter l'eau, la farine, la levure et le miel dans un grand bol� (N'ajoutez
ÉTAPE 01
NETTOYER L'INTÉRIEUR DE VOTRE FOUR
pas encore l'huile et le sel� Vous voulez que la farine s'hydrate d'abord avant Utilisez des ustensiles à long manche et des gants de
d'ajouter de l'huile�)
cuisine/de protection lorsque vous manipulez des pièces Appliquez une solution forte de détergent et d'eau, ou utilisez un
ÉTAPE 01
nettoyant pour four avec une brosse à récurer à l'intérieur du couvercle et de la
potentiellement chaudes pour vous protéger contre les
Mélangez la pâte jusqu'à ce que la majeure partie de la farine soit
ÉTAPE 02
sole du four� Rincer et laisser sécher complètement à l'air�
incorporée�
brûlures et les éclaboussures.
Reportez-vous au chapitre dépannage pour obtenir des instructions
ÉTAPE 02
ÉTAPE 03 Ajoutez l'huile et le sel et pétrissez votre pâte pendant 5 à 10 minutes�
NeTToYAGe
sur le nettoyage du brûleur�
Couvrir la pâte et laisser reposer 10 à 15 minutes�
ÉTAPE 04
AVeRTISSeMeNT
divisez la pâte en 3 morceaux et formez des boules� essuyez les
ÉTAPE 05
L'accumulation de graisse peut provoquer un incendie.
boules de pâte avec de l'huile ou un enduit à cuisson�
Nettoyez toute partie de l'appareil qui devient chaude et
Couvrir les boules de pâte et laisser lever environ une heure�
ÉTAPE 06
qui présente une accumulation de graisse après chaque
utilisation.
COMMENT ÉTIRER LA PÂTE À PIZZA
ATTeNTIoN
Important: Avoir votre pâte à température ambiante facilitera son étirement� la
pâte froide est très difficile à travailler�
Tous les nettoyages et entretiens doivent être e ectués une
fois que l'appareil a terminé son mode COOL et que l'appareil
Farinez généreusement votre surface de préparation pour éviter que
ÉTAPE 01
la pâte ne colle� est débranché.
Aplatir la pâte avec la paume de la main, en partant du centre vers
ÉTAPE 02
• Nettoyez le bac à miettes avec une brosse en nylon ou une serviette en papier
l'extérieur� l'utilisation d'un rouleau à pâtisserie est bien mais ne vous donnera
après chaque utilisation�
pas une croûte gonflée�
• la poêle et le dessous de plat vont au lave-vaisselle�
Ramassez la pâte et posez-la sur le dos de vos mains� Faites tourner la
ÉTAPE 03
pâte d'une main à l'autre en laissant la gravité faire la majeure partie du travail
en l'étirant�
Remarque: Utilisez une petite quantité de farine, de semoule ou de semoule de
maïs sur votre pelle à pizza pour éviter qu'elle ne colle�
Modèle: 8013
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