Blackstone E Serie Manual De Instrucciones página 22

PASO 04 Realice una prueba de fugas� (Consulte las instrucciones de
prueba de fugas)
MANUAL DEL PROPIETARIO | USANDO SU BLACKSTONE
VÍDEO RECETAS
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MASA DE PIZZA AL ESTILO DE NUEVA YORK
1 hora 30 min�
INGREDIENTES
• 4 tazas de harina de pan
• 1 y 1�2 tazas de agua tibia
• 1 cucharadita de levadura seca
instantánea
HAMBURGUESA DE CEBOLLA
• 3 cucharaditas de miel
FRITA DE OKLAHOMA
• 2 cucharaditas de sal
Almuerzo Almuerzo
• 4 cucharaditas de aceite de oliva
PASO 01 Agregue agua, harina, levadura y miel en un tazón grande� (No
agregue el aceite ni la sal todavía� Primero debe hidratar la harina antes de
agregar el aceite)�
Mezclar la masa hasta incorporar la mayor parte de la harina�
PASO 02
Agrega el aceite y la sal y amasa la masa durante 5-10 minutos�
PASO 03
Cubra la masa y déjela reposar durante 10-15 minutos�
PASO 04
PASO 05 dividir la masa en 3 trozos y formar bolitas� limpia las bolas de masa
con aceite o aceite en aerosol�
Cubra las bolas de masa y déjelas reposar durante aproximada-
PASO 06
mente una hora�
CÓMO ESTIRAR LA MASA DE PIZZA
Importante: Tener la masa a temperatura ambiente hará que estirarla sea
mucho más fácil� la masa fría es muy difícil de trabajar�
enharina generosamente la superficie de preparación para evitar que
PASO 01
la masa se pegue�
Aplane la masa con la palma de la mano, comenzando desde el centro
PASO 02
hacia afuera� Usar un rodillo está bien, pero no le dará una corteza hinchada�
Recoge la masa y colócala en el dorso de tus manos� Gire la masa de
PASO 03
POLLO A LA BARBACOA
una mano a otra dejando que la gravedad haga la mayor parte del trabajo al
• • Tu salsa BBQ favorita Tu salsa BBQ favorita
estirarla� • • Pollo cocido picado Pollo cocido picado
• • Cebolla roja en rodajas finas Cebolla roja en rodajas finas
Nota: Use una pequeña cantidad de harina, sémola o harina de maíz en la
• • Queso mozzarella rallado Queso mozzarella rallado
cáscara de la pizza para evitar que se pegue�
06
TORTITAS DE FRESAS Y CREMA
desayuno desayuno
TACOS BORRACHOS
Cena Cena
MARGARITA CLÁSICA
• • Salsa de tomate Salsa de tomate
• • Queso parmesano rallado Queso parmesano rallado
• • Hojas de albahaca Hojas de albahaca
• • mozzarella fresca mozzarella fresca
• • ligero chorrito de aceite de oliva ligero chorrito de aceite de oliva
CHILE DULCE TAILANDÉS
• • Salsa dulce de chile tailandés Salsa dulce de chile tailandés
• • Pollo cocido picado Pollo cocido picado
• • Cebolla roja en rodajas finas Cebolla roja en rodajas finas
• • cilantro fresco picado cilantro fresco picado
• • Queso mozzarella rallado Queso mozzarella rallado
• Mantenga la puerta cerrada tanto como sea posible para retener el calor�
• experimente con trozos de masa de antemano para determinar la temperatura
óptima de la piedra para su pizza�
PIZZAS CONGELADAS, GALLETAS, ETC.
MASA DE PIZZA AL ESTILO DE NUEVA YORK
Siga las instrucciones del fabricante de alimentos� deje que los alimentos
1 hora 30 min�
congelados se descongelen un poco antes de colocarlos en el horno caliente�
esto evitará que la piedra para pizza se agriete�
INGREDIENTES
CoCINANdo eN TU BlACKSToNe
• 4 tazas de harina de pan
• 1 y 1�2 tazas de agua tibia
AdVeRTeNCIA
• 1 cucharadita de levadura seca
instantánea
No mueva el aparato cuando esté en uso. Deje que el
• 3 cucharaditas de miel
electrodoméstico complete su modo COOL antes de moverlo o
• 2 cucharaditas de sal
guardarlo.
• 4 cucharaditas de aceite de oliva
Este aparato estará caliente durante y después de su uso.
Agregue agua, harina, levadura y miel en un tazón grande� (No
PASO 01
LIMPIEZA DEL INTERIOR DE SU HORNO
agregue el aceite ni la sal todavía� Primero debe hidratar la harina antes de
Utilice utensilios de mango largo y guantes de cocina/guantes
agregar el aceite)�
protectores cuando manipule piezas potencialmente calientes Aplique una solución fuerte de detergente y agua, o use un limpiador
PASO 01
de hornos con un cepillo para fregar en el interior de la tapa y el piso del horno�
para protegerse contra quemaduras y salpicaduras.
Mezclar la masa hasta incorporar la mayor parte de la harina�
PASO 02
enjuague y deje secar completamente al aire�
lIMPIeZA Agrega el aceite y la sal y amasa la masa durante 5-10 minutos�
PASO 03
Consulte el capítulo Solución de problemas para obtener instruc-
PASO 02
ciones sobre cómo limpiar el quemador�
Cubra la masa y déjela reposar durante 10-15 minutos�
PASO 04
AdVeRTeNCIA
dividir la masa en 3 trozos y formar bolitas� limpia las bolas de masa
PASO 05
La acumulación de grasa puede provocar un incendio. Limpie
con aceite o aceite en aerosol�
cualquier parte del aparato que se caliente y experimente
Cubra las bolas de masa y déjelas reposar durante aproximada-
PASO 06
acumulación de grasa después de cada uso.
mente una hora�
CÓMO ESTIRAR LA MASA DE PIZZA
Toda la limpieza y el mantenimiento deben realizarse después
Importante: Tener la masa a temperatura ambiente hará que estirarla sea
de que el aparato haya completado su modo FRÍO y esté
mucho más fácil� la masa fría es muy difícil de trabajar�
desenchufado.
enharina generosamente la superficie de preparación para evitar que
PASO 01
• limpie la bandeja para migas con un cepillo de nailon o una toalla de papel
la masa se pegue�
después de cada uso�
Aplane la masa con la palma de la mano, comenzando desde el centro
PASO 02
• la sartén y el salvamanteles son aptos para lavavajillas�
hacia afuera� Usar un rodillo está bien, pero no le dará una corteza hinchada�
PASO 03 Recoge la masa y colócala en el dorso de tus manos� Gire la masa de
una mano a otra dejando que la gravedad haga la mayor parte del trabajo al
estirarla�
Nota: Use una pequeña cantidad de harina, sémola o harina de maíz en la
cáscara de la pizza para evitar que se pegue�
Modelo: 8013
ATeNCIÓN
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