Bestron AGHM200 Manual Del Usuario página 55

Método
1. Engrase ligeramente y uniformemente el aparato con mantequilla suave, asegurándose de que se
adhiera bien a las flautas o crestas. Tamice 1 cucharada de harina sobre el aparato, luego incline y gire
la lata hasta que el interior esté completamente cubierto con una capa muy delgada de harina. Toque
para recoger cualquier exceso en la parte inferior varias veces a medida que avanza. Una vez que la
mantequilla esté cubierta, golpee y saque el exceso de harina. Precalentar el aparato.
2. Para el medio de mazapán, espolvoree la superficie de trabajo con un poco más de harina, amase el
mazapán brevemente, luego trabaje en las cerezas y la ralladura de naranja. Enrolle una salchicha de
unos 3 cm de grosor, luego presione los extremos para formar un anillo.
3. Para hacer el pastel, ponga la mantequilla, harina, azúcar, huevos, levadura, almendras, especias y 1/4
cucharadita de sal en un tazón grande. Use una batidora eléctrica para mezclar hasta que quede suave,
luego doble la calabaza, la fruta y las nueces.
4. Coloque la mitad de la masa en la lata preparada, luego presione el anillo de mazapán en la parte
superior. Cubra con el resto de la masa y alise la parte superior. Hornee los pasteles hasta que los
pasteles estén levantados, dorados y encogidos lejos de los lados cuando esté listo.
5. Para hacer el glaseado, batir la mitad del queso crema con el azúcar glas y la mantequilla hasta que
se mezclen uniformemente. Cuando esté suave, agregue el queso crema restante junto con la leche y
la vainilla para hacer un glaseado espeso, pero aún fluido, que debe tener una consistencia similar a la
crema semi-batida.
6. Cuando el pastel esté frío, vierta sobre el glaseado, dejando que gotee por los lados. Espolvorea con
un poco de canela, luego enfría durante 10 minutos para fijar un poco el glaseado. Decorar con cerezas
enteras y nueces. Mantener en la nevera y comer dentro de los 5 días.
55
ES