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Producto de asar
Pescado
Lomo de pescado*
Filete de salmón
Filete de atún
Gambas
Verduras
Zanahorias, en tiras
Pimiento en tiras
Berenjenas, en rodajas**
Calabacín, en rodajas
Cebolla en aros
Champiñones, en rodajas
Patatas, cocidas, en rodajas
*
Utilizar para freír tipos de pescado adecuados, p. ej. salmón, atún, rape, perca o
lucioperca. Para que los filetes de pescado se peguen menos, puede rebozarlos en harina
antes de freírlos. Inicie el freído por el lado de la piel y, si es posible, dé la vuelta a la pieza
sólo una vez.
** Salar las berenjenas antes de freírlas, dejar reposar 30 min. y secar.
Temperatura
190 - 200°C
170 - 180°C
190 - 200°C
210 - 220°C
190 - 200°C
200 - 210°C
200 - 210°C
190 - 200°C
190 - 210°C
230 - 240°C
210 - 220°C
Tiempo de cocción
7 - 10 mín
18 - 20 mín
18 - 20 mín
8 - 10 mín
6 - 8 mín
4 - 6 mín
6 - 8 mín
6 - 8 mín
5 - 7 mín
10 - 12 mín
10 - 12 mín
Cantidad /
grosor
aprox. 2 cm
aprox. 3 cm
aprox. 3 cm
30 g c/u
aprox. 500 g
aprox. 500 g
aprox. 500 g
aprox. 500 g
aprox. 500 g
aprox. 500 g
aprox. 500 g
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