Modular EM70/40 CPE Instalación, Uso, Mantenimiento página 54

COCCIÓN
- Llenar la cuba.
- Girar el mando del selector a la posición "2".
- Encender los quemadores.
- Regular el calentamiento de acuerdo con el tipo de
cocciòn.
Si la posición de cocción elegida es distinta de
"MAX", el calentamiento es intermitente. Se activa
y desactiva de modo automático. La intensidad de
ebullición del agua puede variar a la vista, pero no
tiene ningún efecto en la cocción.
Cuando se desactiva el calentamiento, el testigo
amarillo se apaga.
AL FINE DEL SERVICIO
- Apagar el calentamiento.
- Apagar los quemadores.
- Vaciar la cuba por completo.
- Girar el mando del selector a la posición "0".
12. USO DEL CUECEPASTAS ELÉCTRICO
El equipo está destinado a la cocción en agua de
productos alimenticios como pasta, arroz o
verduras.
El equipo está dotado de un presostato que impide
el calentamiento si el nivel de agua en la cuba es
inferior al mínimo necesario (aproximadamente 12
cm).
Para reactivar el calentamiento tras la actuación
del presostato, echar agua hasta la marca de nivel
mínimo practicada en la pared posterior de la
cuba.
Una vez activado el calentamiento, mantener el
nivel de aceite en la marca de minimo (situada el la
pared posterior de la cuba) o más arriba.
Utilizar sal no demasiado gruesa y echarla en la
cuba cuando el agua ya esté hirviendo. No emplear
sal gorda normal de cocina.
Al final de la jornada, limpiar cuidadosamente la
cuba para evitar que se formen depósitos
corrosivos en su interior.
LLENADO Y VACIADO DEL TANQUE
Relleno
El mando del selector tiene las siguientes
posiciones:
APAGADO
ENTRADA DE AGUA - CARGA RÁPIDA
CORTE DE LA ENTRADA DE AGUA -
ACTIVACIÓN DEL CALENTAMIENTO
ENTRADA DE AGUA - CARGA LENTA
Girar en sentido antihorario el mando "H" de la
válvula de descarga.
completamente cerrada cuando el mando está en
posición horizontal.
Girar el mando del selector a la posición "1".
Utilizar la posición "3" para reponer el agua
consumida durante la cocción. El agua sale por el
grifo situado bajo la bandeja de goteo.
Llenar la cuba por lo menos hasta la marca de nivel
mínimo practicada en la pared posterior de la
cuba.
Para cortar la entrada de agua, girar el mando del
selector a la posición "0" o "2".
Vaciado
Girar en sentido horario el mando "H" de la
válvula. La descarga está completamente abierta
cuando el mando está en posición vertical.
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La descarga está