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3.3 Acrilamida en alimentos
¿A qué alimentos afecta?
La acrilamida se encuentra principalmente en las semillas y las patatas calentadas
a altas temperaturas, como las patatas fritas, las tostadas, los panecillos, los panes y
otros productos de panadería fina (galletas, pan de especias, speculoos).
Consejos para reducir los niveles de acrilamida
General
Pasteles secos, patatas
fritas al horno
3.4 Datos técnicos
Potencia de entrada (microondas):
Potencia de salida (microondas):
Potencia de entrada (grill):
Capacidad de la cavidad:
Diámetro del plato giratorio:
Medidas exteriores:
Intente reducir el tiempo de cocción. Cocinar los
alimentos hasta que estén ligeramente dorados. Las
piezas más gruesas contienen menos acrilamida.
Cocer a 200 °C máx. en modo tradicional o 180 °C
en modo ventilador. La clara y la yema de huevo
reducen la formación de acrilamida.
Extiéndalas uniformemente sobre la bandeja de
hornear y en una sola capa. Cocinar al menos 400 g
por plato para que las patatas fritas no se sequen.
Modelo:
Voltaje
Peso neto:
230 V ~ 50 Hz
594 x 403 x 382 mm
10
SOMG1310X
1450 W
900 W
1000 W
25 L
315 mm
17.8 kg
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