Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
3.3 Acrylamide in voeding
Over welke voedingsmiddelen gaat het?
Acrylamide komt vooral voor in zaden en aardappelen die op hoge temperaturen
worden verhit, zoals frietjes, chips, toast, broodjes, brood en ander fijn gebak (droge
cake, peperkoek, speculaas).
Tips voor het verminderen van acrylamide
Algemeen
Droge cupcakes,
ovenfrietjes
3.4 Technische gegevens
Ingangsvermogen (magnetron):
Uitgangsvermogen (magnetron):
Ingangsvermogen (grill):
Capaciteit van de ovenruimte:
Diameter van het draaiplateau:
Buitenafmetingen:
Nettogewicht:
Probeer de baktijd te verkorten. Bak voedsel tot het
lichtbruin is. Grote, dikke stukken bevatten minder
acrylamide.
Bak op maximum 200 °C in traditionele modus of op 180 °C
in heteluchtmodus. Eiwitten en eidooiers verminderen de
vorming van acrylamide.
Verdeel ze gelijkmatig over de bakplaat en in één enkele
laag. Kook minimaal 400 g per bakplaat, zodat de frietjes
niet uitdrogen.
Model:
Voltage
230 V ~ 50 Hz
594 x 403 x 382 mm
10
SOMG1310X
1450 W
900 W
1000 W
25 l
315 mm
17,8 kg
Publicidad
