Martellato Digital Meltinchoc MCD101 Manual De Uso Y Mantenimiento página 5

28° 28° 29° 29°
31° 31°
SET
SET
+ +
SET
Para lograr una mayor precisión en la detección de la temperatura, la sonda debe estar
6.0 MODO DE EMPLEO
Inserte el enchufe en la toma de corriente monofásica de 230V
Presione el interruptor de encendido y verifique que la pantalla se en-
cienda
Use las flechas para seleccionar uno de los programas preestablecidos
(oscuro, leche o blanco) o seleccione el modo manual;
Una vez que haya seleccionado el programa de chocolate utilizado, pre-
sione set para comenzar a fundir
Un símbolo en la pantalla y un indicador de sonido cada 10 minutos aler-
tarán al operador para que mezcle el chocolate.
Una vez que el chocolate se haya mezclado, presione las flechas para
confirmar la operación y continuar.
Cuando el chocolate ha alcanzado una temperatura de 45 ° C (o la
establecida de forma diferente), un símbolo indicará que es hora de
proceder con la inseminación del chocolate agregando una cantidad
adicional.
Después de la inseminación, presione Set para que la temperatura
comience a disminuir, alcanzando los grados preestablecidos para
atemperar
( 31° C choc. Dark - 29°C choc. Milk - 28°C choc. White).
Si está en el modo Manual, la temperatura de atemperación debe
configurarse manualmente.
Una vez que se alcanza la temperatura de revenido, visible en la pantalla,
el fusor lo mantendrá constante durante todo el tiempo de uso.
Para una mayor homogeneidad, se recomienda mezclar el chocolate
durante el uso.
casi totalmente sumergida en el chocolate.
Es aconsejable apagar el fusor al final de cada uso.
DPLMCD - ESPAÑOL
AC
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