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OPERAÇÃO E FUNÇÕES
Armazenamento de alimentos no frigorífico-congelador
•
Os produtos devem ser embalados em pratos, em recipientes ou em papel alumínio. Espalhe-os
uniformemente nas prateleiras.
•
Se o alimento entrar em contato com a parede traseira, pode ocorrer congelamento ou umedecimento dos
produtos.
•
Não coloque pratos com alimentos quentes na geladeira
•
Produtos que absorvem facilmente sabores, como manteiga, leite, queijo branco e produtos com sabor
intenso, como peixes, carnes defumadas, queijos duros, devem ser colocados em prateleiras,
embalados em embalagens de alimentos ou armazenados em recipientes bem fechados.
•
O armazenamento de vegetais contendo quantidades significativas de água levará à deposição de
condensação nos recipientes de vegetais e não interferirá no bom funcionamento da geladeira.
•
Antes de colocar os legumes na geladeira, seque-os bem.
•
A umidade excessiva encurta a vida útil dos vegetais, especialmente as folhas verdes.
•
Não lave os legumes antes de guardá-los na geladeira. A lavagem remove a proteção natural, por isso
é melhor lavar os vegetais antes de comer.
•
Recomenda-se colocar os produtos nas gavetas do congelador 1, 2, 3* até a capacidade de carga
natural (Fig. 11a / 11b).**
1.
Produtos embalados
2.
Prateleira
3.
Resiliência natural
4.
•
O empilhamento de produtos nas prateleiras do congelador é aceitável.*
•
É permitido colocar produtos 20-30 mm fora da capacidade de carga natural.**
•
Para aumentar a capacidade de carga da câmara do congelador e permitir que os produtos sejam
empilhados nas prateleiras de arame do evaporador do congelador até a altura máxima, é possível
remover as gavetas 1 e 2.*
Congelamento de alimentos **
•
Praticamente todos os alimentos, com exceção dos vegetais consumidos crus, como a alface, podem
ser congelados.
•
Apenas produtos alimentícios da mais alta qualidade, divididos em pequenas porções de uso único,
devem ser congelados.
•
Os produtos devem ser embalados em materiais inodoros, resistentes à penetração de ar e umidade e
não suscetíveis à gordura. Sacos plásticos, folhas de polietileno e alumínio são os melhores materiais
de embalagem.
•
A embalagem deve ser apertada e deve grudar nos produtos congelados. Não utilize recipientes de
vidro.
•
Mantenha os alimentos frescos e quentes à temperatura ambiente, longe dos produtos que já estão
congelados.
•
Recomendamos que você não coloque mais alimentos frescos no freezer por dia (consulte a tabela de
especificações técnicas).
•
Para obter uma qualidade ideal de alimentos congelados, disponha o alimento que está no centro do
freezer para que ele não toque nos produtos que ainda não foram congelados.
•
Recomenda-se empurrar os produtos já congelados para o lado e colocar os produtos frescos que estão
planejados para serem congelados no lado oposto, o mais próximo possível das paredes traseiras e
laterais.
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