Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Wskazówki dotyczące gotowania
4.
Zachowaj ostrożność podczas smażenia, ponieważ olej i tłuszcz nagrzewają się bardzo szybko, szczególnie
jeśli używasz PowerBoost. W ekstremalnie wysokich temperaturach olej i tłuszcz zapalą się samoczynnie, co
stwarza poważne ryzyko pożaru.
Porady dotyczące gotowania
4.1
•
Gdy żywność się zagotuje, zmniejsz ustawienie temperatury.
•
Używanie pokrywy skraca czas gotowania i oszczędza energię poprzez zatrzymywanie ciepła.
•
Zminimalizuj ilość płynu lub tłuszczu, aby skrócić czas gotowania.
•
Rozpocznij gotowanie na wysokim poziomie i zmniejsz ustawienie, gdy potrawa się rozgrzeje.
Gotowanie na wolnym ogniu, gotowanie ryżu
4.1.1
•
Gotowanie na wolnym ogniu następuje poniżej temperatury wrzenia, około 85°C, kiedy bąbelki od czasu do czasu
unoszą się na powierzchnię gotującego płynu. Jest kluczem do pysznych zup i delikatnych gulaszu, ponieważ smaki
rozwijają się bez rozgotowywania potraw. Powinieneś również gotować sosy na bazie jajek i zagęszczone mąką
poniżej temperatury wrzenia.
•
Niektóre zadania, w tym gotowanie ryżu metodą absorpcji, mogą wymagać ustawienia wyższego niż najniższe, aby
zapewnić prawidłowe ugotowanie żywności w zalecanym czasie.
4.1.2
Pieczony stek
Aby ugotować soczyste, aromatyczne steki:
Odstaw mięso w temperaturze pokojowej na około 20 minut przed gotowaniem.
1.
Podgrzej patelnię z ciężką podstawą.
2.
Posmaruj obie strony steku olejem. Skrop niewielką ilość oleju na rozgrzaną patelnię, a następnie opuść mięso na
3.
rozgrzaną patelnię.
Obróć stek tylko raz podczas gotowania. Dokładny czas gotowania będzie zależał od grubości steku i tego, jak chcesz
4.
go ugotować. Czasy mogą się wahać od około 2-8 minut na stronę. Naciśnij stek, aby ocenić, jak jest upieczony – im
bardziej jędrny, tym bardziej „dobrze wysmażony".
Pozostaw stek na kilka minut na ciepłym talerzu, aby się rozluźnił i zmiękł przed podaniem.
5.
Do smażenia metodą stir-frying
4.1.3
Wybierz kompatybilny z indukcją płaski wok lub dużą patelnię.
1.
Przygotuj wszystkie składniki i sprzęt. Smażenie metodą stir-frying powinno być szybkie. Jeśli gotujesz duże ilości,
2.
gotuj jedzenie w kilku mniejszych partiach.
Rozgrzej krótko patelnię i dodaj dwie łyżki oleju.
3.
Najpierw ugotuj mięso, odłóż je na bok i trzymaj w cieple.
4.
Podsmaż warzywa metodą stir-frying. Gdy są gorące, ale nadal chrupiące, ustaw strefę gotowania na niższym
5.
poziomie, włóż mięso z powrotem na patelnię i dodaj sos.
Delikatnie wymieszaj składniki, aby upewnić się, że są podgrzane.
6.
7.
Podawaj od razu.
165
Publicidad
