cecotec Power Espresso 20 Barista Maestro Manual De Instrucciones página 70

ITALIANO
Personalizzazione della temperatura di estrazione
Il sistema di riscaldamento via termoblocco ha una temperatura di estrazione del caffè
espresso di 92 °C; tuttavia, è possibile regolare la temperatura di estrazione da 92 a 96 °C
a incrementi di 2 °C per adattarla ai diversi tipi di chicchi di caffè tostati e alle preferenze
personali.
NOTA BENE
: una temperatura più elevata aumenta l'amaro e diminuisce l'acidità; una
temperatura più bassa diminuisce l'amaro e aumenta l'acidità.
- Tenere premuto il tasto di macinatura e il tasto Espresso contemporaneamente per 5
secondi: la macchina da caffè emetterà un segnale acustico e il tasto di alimentazione
lampeggerà, quindi sarà possibile procedere alla configurazione della temperatura di
estrazione:
- Premere il tasto di macinatura: la spia corrispondente si illuminerà e la temperatura di
estrazione verrà impostata a 92 °C.
- Premere il tasto Espresso: la spia corrispondente si illuminerà e la temperatura di
estrazione verrà impostata a 94 °C.
- Premere il tasto Doppio espresso: la spia corrispondente si illuminerà e la temperatura di
estrazione verrà impostata a 96 °C.
IMPORTANTE
: se non viene premuto alcun tasto entro 5 secondi, la macchina da caffè
tornerà allo stato di READY.
Espresso
1. Riscaldamento della tazza: funzione Acqua calda
Posizionare una tazza sotto il vaporizzatore. Portare la manopola del vapore/acqua calda in
posizione Acqua calda e riscaldare la tazza dopo 20 ~ 30 secondi. È inoltre possibile riscaldare
la tazza sul vassoio superiore della macchina da caffè quando in stato READY.
2. Gruppo erogatore, portafiltro e filtro
- Mantenere il portafiltro fissato al gruppo erogatore mentre l'acqua scorre. Pulire il filtro
con un panno asciutto.
- Riempire il filtro con la giusta quantità di caffè macinato e pressarlo uniformemente fino
al livello indicato.
NOTA BENE
: non pressare eccessivamente il caffè, bensì premerlo leggermente e
uniformemente con il pressino per favorirne l'estrazione. Se pressato con troppa forza, l'acqua
non potrà passare attraverso il portafiltro, causando ostruzioni o perdite.
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- Eliminare il caffè macinato in eccesso dai bordi del filtro.
- Mantenere dritto il portafiltro, allinearlo con le scanalature del gruppo erogatore, inserirlo
e ruotarlo fino in posizione centrale LOCK.
NOTA BENE
: allineare e inserire correttamente il portafiltro per evitare schizzi e perdite.
3. Posizionamento della tazza
- Collocare la tazza sulla vaschetta raccogligocce sotto il portafiltro. Consigli:
- Posizionare una tazza sulla vaschetta raccogligocce. Se la tazza è alta, è possibile
rimuovere la griglia metallica della vaschetta.
4. Estrazione dell'espresso
- Premendo il tasto Espresso o Doppio espresso per avviare l'estrazione; quest'ultima si
arresterà automaticamente al termine.
- La crema ottenuta sarà di colore marrone dorato e avrà una fine consistenza simile alla
mousse.
SUGGERIMENTI
: rimuovere il portafiltro dopo un po' per diminuire la pressione
ed evitare improvvise fuoriuscite di vapore causate dall'alta pressione. A causa dell'alta
pressione, l'acqua penetra completamente nel caffè macinato e ci vuole un po' di tempo prima
che venga versata. È quindi normale che il caffè goccioli.
NOTA BENE
: una volta entrata in funzione, la macchina emette un rumore dovuto all'alta
pressione di pompaggio dell'acqua. Se durante il funzionamento si sentono improvvisamente
dei segnali acustici mentre il tasto Espresso e Doppio espresso lampeggiano, è possibile che
l'acqua nel serbatoio non basti per il pompaggio. Se fosse il caso, riempire il serbatoio.
5. Pulizia del portafiltro
Al termine dell'erogazione, attendere 20 secondi prima di rimuovere il portafiltro dal gruppo
erogatore per evitare schizzi. Eliminare i residui di caffè dal portafiltro pulendolo con un panno
inumidito. Verificare se è necessario svuotare la vaschetta raccogligocce e lavare il portafiltro
con acqua tiepida.
Schiumatura del latte
- La schiuma si ottiene vaporizzando il latte. Se schiumato correttamente, dal latte si otterrà
una schiuma spessa. I passaggi da seguire comprendono il corretto posizionamento del
vaporizzatore e del lattiere e il raggiungimento della temperatura ideale. Seguire i passaggi
di cui sotto per schiumare il latte.
- Aggiungere 100 ~ 150 ml di latte freddo a circa 4 °C in un lattiere in acciaio inossidabile
pulito e freddo.
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