Newlux Smart Chef V600 Digital Manual página 100

aconselhável pré-aquecer alguns
• Pré-aquecer a grelha, para obter os melhores resultados das
receitas do menu Grelha, pré-aqueça o robot no menu Grelha
[GRILL] para obter o melhor dourado. Neste caso, quando grelhar
bifes, é aconselhável grelhá-los de um lado quando a chapa estiver
quente e virá-los imediatamente e marcar o tempo para a receita.
• Pré-aquecimento do óleo, para fritar ou saltear, pré-aqueça o
óleo no menu do grelhador [GRILL] durante 1 minuto para que fique
quente antes de adicionar o resto dos ingredientes.
• Abra antes do tempo, o robot pode ser aberto desde que não haja
pressão no interior, quando acabar de cozinhar prima o botão
dedcarga até que todo o vapor seja expelido, depois pode abri-lo
sem medo à pressão.
• Dourar os assados, para obter uma crocância extra nas receitas, é
aconselhável espalhar banha, manteiga ou óleo nos ingredientes
que vão ser cozinhados e que necessitam dessa crocância.
• Achatamento da parte superior das omeletes: para obter uma
omelete plana de ambos os lados, retire o excesso de óleo antes de
adicionar os ovos batidos para obter o melhor resultado.
• Massa, para cozinhar uniformemente, é essencial que toda a massa
esteja submersa em líquido, seja água, caldo, tomate, natas...
Quando cozinhar esparguete, é aconselhável cortar o esparguete
de modo a que fique ensopado.
• Arroz, o arroz necessita das quantidades de líquido indicadas nas
receitas para um resultado ótimo, se adicionar mais água pode
ficar demasiado cozido, se utilizar menos água fica duro, por isso,
tenha em conta que para pratos de arroz seco o ideal é adicionar
1 medida de arroz para uma medida e um quarto de água, para
pratos de arroz doce 2 medidas de água para cada 1 medida de
arroz e para pratos de arroz com sopa 4 medidas de água para
cada 1 medida de arroz.
• Antes de iniciar o ciclo de cozedura, deve sempre mexer os
alimentos, para que as receitas sejam cozinhadas corretamente e
é essencial para obter um bom acabamento dos seus pratos.
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