Production De Glace - Springlane Elli Manual De Instrucciones

5. ON/OFF: allumer/éteindre l'appareil
6. START/STOP: démarrer/arrêter la
réfrigération
7. Minuterie +/-

PRODUCTION DE GLACE

1. Prépare les ingrédients des crèmes
glacées en suivant bien les recettes. Les
crèmes glacées dont certains élé-
ments doivent être mis à cuire seront
préparées la veille, pour que la prépa-
ration ait suffisamment de temps pour
refroidir.
2. Laisse refroidir la préparation ou cer-
tains ingrédients nécessaires à environ
6-8 °C à la température du réfrigéra-
teur.
3. Réduise les fruits en purée immédia-
tement avant la réfrigération et ajoute
des morceaux de fruits une fois la
réfrigération achevée.
4. L'alcool augmente le temps de
réfrigération. Dose donc avec parci-
monie les ingrédients alcoolisés et ne
les ajoute qu'à la fin de la réfrigération.
5. Place le bac réfrigérant amovible dans
la cuve du boîtier du compresseur.
6. Place le pâle dans le fond du bac
réfrigérant.
7. Verse les ingrédients refroidis dans le
bac réfrigérant amovible. Veille à ne
pas dépasser la capacité maximale du
bac, qui ne doit pas être rempli à plus
de trois quarts, afin que la glace puisse
prendre toute sa consistance pendant
la réfrigération.
8. Place le couvercle transparent sur le
récipient et tourne-le dans le sens
inverse des aiguilles d'une montre
jusqu'à ce qu'il soit fermé.
9. Brancher l'appareil sur une prise de
courant. « 00 » s'affiche et clignote à
l'écran.
10. Appuyer sur l'interrupteur. L'écran s'al-
lume. La durée à paramétrer clignote.
11. Sélectionner la durée de préparation
souhaitée à l'aide du bouton rotatif.
12. Appuyer sur le bouton « Start/Pause »
afin de lancer le processus de mélange
et de refroidissement.
13. La durée restante et la température
s'affichent sur l'écran.
14. L'appareil s'arrête automatiquement
une fois la durée écoulée et un signal
sonore retentit.
15. Si la crème glacée n'est pas sortie de
l'appareil au bout de dix minutes et
qu'aucun bouton n'est actionné, la
sorbetière passe automatiquement
en mode réfrigération pendant une
heure. Astuce : la sorbetière s'arrête
automatiquement une fois que la glace
a atteint une certaine consistance
afin d'éviter d'infliger tout dégât au
moteur. Il ne s'agit pas ici d'un dysfon-
ctionnement technique. Il est possible
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