OBSŁUGA I FUNKCJE
Przechowywanie produktów w chłodziarce i zamrażarce
•
Produkty należy umieszczać na talerzykach, w pojemnikach lub opa-
kowane w olię spożywczą. Rozstawić równomiernie na powierzchni
półek.
•
Należy zwrócić uwagę czy żywność nie dotyka ściany tylnej, jeżeli
tak, wówczas może to spowodować oszronienie lub zawilgocenie pro-
duktów.
•
Nie należy wstawiać do chłodziarki naczyń z gorącą zawartością.
•
Produkty łatwo przejmujące zapachy obce, jak masło, mleko, ser bia-
ły oraz takie, które wydzielają intensywny zapach, np. ryby, wędliny,
sery – należy umieszczać na półkach opakowane w olię lub w szczel-
nie zamkniętych pojemnikach.
•
Przechowywanie warzyw posiadających dużą ilość wody, spowoduje
osadzanie się pary wodnej nad pojemnikami na warzywa; nie prze-
szkadza to prawidłowemu unkcjonowaniu chłodziarki.
•
Przed włożeniem do chłodziarki warzyw należy je dobrze osuszyć.
•
Za duża ilość wilgoci skraca czas przechowywania warzyw, zwłaszcza
liściastych.
•
Należy przechowywać warzywa nie myte. Mycie usuwa naturalną
ochronę, dlatego lepiej umyć warzywa bezpośrednio przed spoży-
ciem.
•
Dopuszcza się układanie produktów na półkach drucianych parowni-
ka zamrażarki.*
•
Możliwe jest usunięcie dolnego kosza dla zwiększenia przestrzeni za-
ładunku i ułożenie produktów w komorze na dnie do max. wysoko-
ści.*
Zamrażanie produktów**
•
Zamrażać można praktycznie wszystkie artykuły spożywcze, z wy-
jątkiem jarzyn spożywanych w stanie surowym, np. zielonej sałaty.
•
Do zamrażania używa się jedynie artykułów spożywczych o najwyż-
szej jakości, podzielonych na porcje przeznaczone do jednorazowego
spożycia.
•
Produkty należy opakować w materiały bez zapachu, odporne na
przenikanie powietrza i wilgoci oraz niewrażliwe na tłuszcze. Najlep-
szymi materiałami są: woreczki, arkusze z olii polietylenowej, alu-
miniowej.
•
Opakowanie powinno być szczelne i ściśle przylegać do zamrożonych
produktów. Nie należy stosować opakowań szklanych.
•
Świeże i ciepłe artykuły spożywcze (w temperaturze otoczenia), wło-
żone w celu zamrożenia, nie powinny stykać się już z zamrożoną
żywnością.
•
Zaleca się, aby w ciągu doby nie wkładać do zamrażarki, jednorazo-
wo więcej świeżej żywności niż podano w karcie produktu.
•
Dla zachowania dobrej jakości zamrażanych produktów zaleca się
przegrupować znajdujące się w środkowej szuadzie zamrażarki
mrożonki tak, aby nie stykały się z produktami jeszcze nie zamrożo-
nymi*.
•
Zalecamy zamrożone porcje przesunąć na jedną stronę szuady za-
- 28 -