Sammic Gastronorm SO-523 Instrucciones página 27

2.9.2 - Lampada forno
Operare come segue:
1) Aprire la porta del forno (A - fi g. 9).
2) Ruotare i fermi in plastica (B - fi g. 9) di bloc-
caggio del vetro interno ed aprirlo a libro.
3) Sostituire la lampadina (C - fi g. 9).
4) Rimontare il tutto seguendo l'ordine inverso.
B
A
2.9.3 - Guarnizione della porta
• La guarnizione è inserita a pressione, quindi
deve essere estratta tirandola e inserita nuova-
mente a pressione.
Tale operazione deve essere eseguita a mano
per non danneggiare la guarnizione.
fi g. 10
2.9.4 - Ventola e motore
• Dall'interno del forno, togliere la protezione
del motore, svitare il dado che libera la ventola,
sfi lare quest'ultima dopo aver tolto il pannello
sul lato sinistro del forno.
ATTENZIONE!
Non deformare la ventola nello smontaggio
o montaggio.
2.9.5 - Maniglia e gancio
Operare come segue:
1) Aprire la porta del forno
2) Svitare le viti (A - fi g. 11).
3) Sostituire e rimontare il tutto seguendo l'or-
dine inverso.
4) Se necessario, ruotare il dado (B - fi g. 11) del
gancio in senso orario o antiorario per regolare
la corretta chiusura della maniglia, curando il
giusto orientamento della punta del gancio.
A
A
2.9.6 - Resistenze camera di cottura
1) Operare dal lato destro del forno per scollega-
re le connessioni elettriche dalle resistenze.
2) Togliere i supporti griglie e il convogliatore
per accedere alle resistenze della cella.
3) Svitare le viti che fi ssano la fl angia delle resi-
stenze alla cella.
4) Sostituire le resistenze e rimontare il tutto se-
guendo l'ordine inverso, ricordarsi di ripristinare
il silicone dove presente (usare silicone resisten-
te alla temperatura di 300 °C).
3 - ISTRUZIONI PER L'USO
3.1 - Avvertenze preliminari
• L'apparecchiatura è destinata ad un uso pro-
fessionale e deve essere utilizzata da personale
addestrato.
C
• Il forno deve essere adibito esclusivamente alla
cottura di cibi, ogni altro impiego è da ritenersi
improprio.
È assolutamente vietato lavare la camera
di cottura o i vetri porta con getti d'acqua
fredda quando sono ancora a
temperature superiori ai 70 °C.
fi g. 9
• L'installazione e tutte le operazioni di manu-
tenzione straordinaria devono essere eseguite
solo da personale autorizzato e dotato dei ne-
cessari requisiti professionali. È consigliabile far
controllare il forno a scadenze precise.
Per la riparazione rivolgersi esclusivamente ai
Centri di Assistenza autorizzati e richiedere l'uso
di parti di ricambio originali. In caso di guasto
o funzionamento anomalo, disinserire l'inter-
ruttore generale di alimentazione elettrica e
chiudere i rubinetti di alimentazione dell'acqua
posti a monte dell'apparecchiatura.
Display
umidifi cazione
Manopola
umidifi cazione
B
Rivolgersi ai Centri di Assistenza autorizzati per
la riparazione. L'utente fi nale è tenuto alla sola
manutenzione ordinaria del forno, cioè con-
trollo dell'effi cienza generale del forno e pulizia
quotidiana.
Il mancato rispetto di tali obblighi causa il
• Leggere con attenzione il presente libretto in
quanto contiene importanti informazioni ed
indicazioni in merito alla sicurezza di installazio-
ne, d'uso e manutenzione. Conservarlo con cura
per ogni ulteriore consultazione.
• Prima di avviare il forno, è necessario proce-
dere ad una accurata pulizia delle superfi ci che
possono venire a contatto con il cibo.
3.3.1 - Pannello di controllo analogico
SO-523
Display temperatura
Manopola temperatura
Display tempo
Manopola tempo
Display essiccazione/
umidifi cazione
Manopola essiccazione/
umidifi cazione
Display sonda al cuore
Manopola sonda al cuore
Tasto START/STOP
Interruttore generale
Tasto sonda al cuore
decadimento di
ogni responsabilità del costruttore.
SO-711/1211
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IT