Sacar El Mayor Provecho De Su Cajón Calentador; Consejos Generales; Dorar Alimentos Viejos, No Frescos - Siemens xTronic HE2212U Manual De Uso Y Cuidado

Sacar el mayor provecho de su cajón calentador

Consejos generales

Dorar alimentos viejos,
no frescos
Consulte la tabla del cajón calentador para los ajustes recomendados.
• Para mantener varios alimentos diferentes calientes, fije la temperatura de
acuerdo al alimento que necesita el mayor calor.
• Coloque el alimento que necesita el mayor calor en el costado del cajón y el ali-
mento que necesita menos calor en la rejilla o en el centro del fondo del cajón.
• Los alimentos deben estar a la temperatura de servir (arriba de 140°F) antes de
colocarlos en el cajón calentador. NO use el cajón para calentar alimentos fríos
excepto para dorar galletas, papas fritas y cereal seco o para calentar platos.
• Se puede usar el cajón calentador con o sin una rejilla. Precaliente con la
rejilla en su lugar si la usa. Cabe de lado a lado.
• Precaliente el plato vacío mientras precalienta el cajón.
• Coloque los alimentos calientes, cocidos en sus contenedores originales en
los cuales se cocieron o en un plato térmico.
• Se pueden tapar los alimentos con papel de aluminio; Sin embargo NO forre
el cajón calentador con papel de aluminio.
• No use el cajón calentador para almacenar cosas.
• Coloque el alimento en ollas o platos planos.
• Precaliente en Bajo.
• Revise lo crujiente después de 45 minutos. Agregue tiempo si se necesita.
Tabla 7: Tabla para el cajón calentador
Alimento
Tocino
Res, medio y bien cocido
Res, vuelta y vuelta
Pan, rollos duros
Pan, rollos suaves, pastelitos
Panecillos
Cacerolas
Huevos
Pescado, mariscos
Alimentos fritos
Salsa gravy, salsa cremosa
Jamón
Panqués
Pays, una corteza
Pays, dos cortezas
Pizza
Puerco
Papas, horneadas
Papas, puré
Pollo, rostizado
Verduras
Platos
Plato con alimento
Operación - Cajón Calentador (algunos modelos)
Temperatura
Alta
Med
Med
Med
Med
Med
Med
Med
Med
Alta
Med
Med
Alta
Med
Med
Alta
Med
Alta
Med
Med
Med
Baja
Med
Tapado / Destapado
Destapado
Tapado
Tapado
Destapado
Tapado
Tapado
Tapado
Tapado
Tapado
Destapado
Tapado
Tapado
Tapado
Tapado
Destapado
Tapado
Tapado
Tapado
Tapado
Tapado
Tapado
Destapado
Tapado
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