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Alimento
Pastel en bandeja de horno
Brazo de gitano
Brownie
Pastel en molde
Soufflé
Base de masa brisé
Bizcocho
Pescado
Pescado pochando 300 g
Pescado entero 200 g
Filete de pescado 300 g
Carne
Carne pochada 250 g
Brochetas de carne 500 g
Horneados pequeños
Galletas
Mostachones de almendra
Muffins
Crujientes salados
Galletas de masa quebrada
Tartaletas
Platos vegetarianos
Verduras en papillote 400 g
Tortilla
Verduras en bandeja 700 g
Tempera‐
Tiempo
tura (°C)
(min)
180
20 - 30
180
25 - 35
200
30 - 40
180
20 - 30
150
30 - 40
180
20 - 30
180
25 - 35
180
30 - 40
200
25 - 35
200
25 - 35
160
25 - 35
170
25 - 35
180
30 - 40
160
25 - 35
140
30 - 40
170
15 - 25
190
30 - 40
200
20 - 30
190
30 - 40
Posición
Accesorios
de la pa‐
rrilla
2
bandeja o bandeja honda
2
bandeja o bandeja honda
2
seis ramekines cerámicos sobre parrilla
2
molde de base sobre parrilla
2
molde para tarta en parrilla
2
bandeja o bandeja honda
2
bandeja o bandeja honda
2
molde para pizza sobre parrilla
2
bandeja o bandeja honda
2
bandeja o bandeja honda
2
bandeja o bandeja honda
2
bandeja o bandeja honda
2
bandeja o bandeja honda
2
bandeja o bandeja honda
2
bandeja o bandeja honda
2
bandeja o bandeja honda
2
bandeja o bandeja honda
2
molde para pizza sobre parrilla
2
bandeja o bandeja honda
ESPAÑOL
43
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