Antes Del Primer Uso; Cocina Con Niveles Bajos De Acrilamida; Fritura - Silvercrest SFM 850 A4 Instrucciones De Uso

¡ATENCIÓN: DAÑOS EN EL APARATO!
Al rellenar la grasa, no debe sobrepasarse nunca la marca
►
MAX, pero debe superarse siempre la marca MIN del reci-
piente. Asegúrese de que hay suficiente grasa o aceite en
la freidora cada vez que la encienda.
Nunca encienda el aparato sin aceite o grasa líquida en el
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interior. De lo contrario, el aparato puede sobrecalentarse.
La freidora solo está indicada para freír alimentos. No está
►
concebida para hervir líquidos.
Para utilizar la función de fondue de este aparato, tenga en
►
cuenta que solo está previsto para la preparación de una
fondue clásica con aceite/grasa o caldo concentrado. No
utilice el aparato para preparar fondues de chocolate ni de
queso.

Antes del primer uso

Antes de utilizar la freidora por primera vez, limpie a fondo cada pieza y
séquela concienzudamente (consulte el capítulo "Limpieza y mantenimiento").

Cocina con niveles bajos de acrilamida

La acrilamida es una sustancia potencialmente cancerígena que se produce al freír
alimentos con contenido de almidón a través de una reacción con los aminoáci-
dos. A una temperatura superior a 175 °C, la formación de acrilamida aumenta
considerablemente.
Por lo tanto, en la medida de lo posible, evite freír alimentos con almidón, como
patatas fritas, a temperaturas superiores a 170 °C. El alimento frito solo debe
adquirir un color dorado, no oscuro ni marrón. Solo así podrá cocinar con una
concentración baja de acrilamida.

Fritura

Recomendamos que utilice aceite para freír o grasa líquida para freír en esta
freidora. También puede utilizar grasa sólida para freír. Consulte primero el
capítulo "Grasa sólida para freír".
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