Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
TIPS VOOR KOKEN MET DE AIRFRYER
Breng wat olie op het voedsel aan voor een knapperige buitenkant. Sommige
etenswaren, vooral als ze vers zijn, hebben baat bij het besprenkelen met een beetje olie in
een aparte kom voordat ze worden gebakken. Vetrijk voedsel, zoals een goed gemarmerde
biefstuk, of kant-en-klaarmaaltijden hebben echter meestal geen extra olie nodig.
Vermijd nat beslag. Los beslag, zoals gebruikt voor frituren, werkt niet in een airfryer,
omdat het beslag er gewoon vanaf glijdt. Pas dergelijke recepten aan om voedsel een
dikkere structuur te geven, bij voorkeur met paneermeel om de coating te helpen hechten.
Gebruik voor de meeste bereidingen middelhoog tot hoog vuur. De meeste
voedingsmiddelen worden het beste gebakken tussen 190°C en 205°C. Gebruik voor
stoven en opwarmen een lagere temperatuur om doorgebakken eten te voorkomen.
Vul de manden niet te vol. Te veel voedsel, vooral als het dicht tegen elkaar wordt
geplaatst, kan niet bruin en krokant worden. Nog beter: Bak voedsel in porties.
Schud de manden voor een gelijkmatige bereiding. Goed schudden tijdens de
bereidingscyclus is vooral gunstig voor kleinere etenswaren zoals frites, uienringen en
kippenvleugels. Bij grotere of kwetsbare etenswaren kun je overwegen deze voorzichtig om
te gooien of om te keren voor een gelijkmatig resultaat.
Controleer de voortgang van voedsel vroegtijdig. Controleer het te bereiden eten al vóór
het einde van de bereidingstijd; je kunt de frituurmand er altijd weer inschuiven om het
eten verder te bereiden.
Volg de voedselveiligheidsrichtlijnen voor gaarheid. Omdat de temperaturen van de
airfryer en de grootte van voedsel kunnen variëren, moet je bij het bereiden van voedsel
niet alleen vertrouwen op de tijden die in het recept vermeld staan. Controleer voedsel op
gaarheid volgens de huidige veiligheidsrichtlijnen voordat je het op tafel zet.
Verwarm de airfryer eventueel voor. Hoewel het niet nodig is, kan het voorverwarmen van
het apparaat voedsel sneller bereiden en knapperige resultaten bevorderen. PAS OP: Wees
voorzichtig bij het toevoegen van voedsel na het voorverwarmen, aangezien de binnenkant
van de friteuse heet zal zijn.
17
Publicidad
