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5.5
5.5
Después de cocinar
Al terminar el servicio se cierra el
tiro superior del horno(fig. A) y se
asegura que el tiro inferior se
mantiene cerrado (fig. B)
5.6
5.6
Reutilización del horno-brasa para el servicio siguiente
5.6.1
5.6.1
Se extrae la parrilla
Antes de recargar el horno con
carbón para el próximo servicio
abrir tanto el tiro superior (fig. C)
como el inferior (fig. D) y remover
las brasas existentes con el
atizador, para reavivarlas.
En el modelo HJ-38 la entrada de aire inferior se
acciona abriendo el cajón de cenizas. (Fig. E)
5.6.2
5.6.2
A continuación añadir la cantidad de
carbón necesario para que haya
suficiente para cocinar.
Esto dependerá de la cantidad de carbón
que se haya gastado durante la cocción
anterior y del modelo de
estemos utilizando (véase el punto 2).
NOTA IMPORTANTE:
ANTES DE BRASEAR DE NUEVO NOS ASEGURAREMOS QUE EL
CARBON QUE HEMOS AÑADIDO ESTE
(Fig.A)
(Fig.C)
horno que
BIEN ROJIZO.
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Instrucciones de uso
Cerrar
Abrir
Cerrar
(Fig.B)
(Fig.D)
Abrir
(Fig.E)
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