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4
Manejo
4.1
Encender y apagar el aparato
El manejo es básicamente igual para todos los aparatos.
▸ Encender el aparato: pulsar la tecla
– El punto luminoso de la tecla
– En todos los indicadores del nivel de potencia se enciende brevemente .
– Si hay una batería de cocina sobre la placa, se enciende
de potencia correspondiente.
– Si no se realiza ninguna acción más, el aparato se vuelve a desconectar transcurri-
dos 10 segundos por motivos de seguridad.
▸ Apagar el aparato: pulsar la tecla
4.2
Ajustar la zona de cocción
▸ Pulsar o deslizar el control deslizante
tar el nivel de potencia.
4.3
Apagar la zona de cocción
▸ Pulsar « » o deslizar a « » en el control deslizante del nivel de potencia.
– Si no se realiza ninguna otra acción y las otras zonas de cocción están apagadas,
el aparato se desconecta transcurridos 10 segundos.
4.4
Indicador de calor residual
Mientras exista riesgo de quemaduras, tras el apagado se enciende en el indicador .
Si la placa está encendida,
–
y
cambia en el indicador si hay alguna pieza de la batería de cocina sobre la
placa con calor residual.
– se enciende
calor residual.
4.5
Resumen de los niveles de potencia
Nivel de
potencia
Mantener caliente
Hervir a fuego lento
Fundir, calentar con
Cocinar a fuego lento,
reducir, rehogar
Cocinar a fuego lento,
si no hay ninguna pieza de la batería de cocina sobre la placa con
Procedimiento
de cocción
Fundir
cuidado
Cocer
estofar
.
se enciende.
.
de la zona de cocción deseada para ajus-
Aplicación práctica
Mantequilla, chocolate, gelatina, salsas; aprox.
Mantener los alimentos calientes, aprox. 65 °C
La temperatura del agua permanece por debajo
del punto de ebullición
Mantequilla, chocolate, gelatina, salsas
Verduras, patatas, salsas, fruta, pescado
Pastas, sopas, estofados
en el indicador de nivel
40 °C
Arroz
4 Manejo
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