Gaggenau BM28 Manual De Instrucciones página 57

Volaille
Aucune technique s peciale n 'estrequise :
Lavolaille d oit_trepreparee d elam6me fagon quedans
unfourconventionnel. Assaisonnez sivousledesirez.
Lavolaille d oit_tresoigneusement decongelee. Retirer l es
abatsetlespinces enmetal.
Percez l apeau etbadigeonnez legerement d'huile vegetale
(amoins quelavolaille n es'auto-arrose pendant l a
cuisson).
Toutes lesvolailles doivent disposees d ans unplatpour
foura micro-ondes muni d 'uncouvercle e t mises surle
plateau tournant.
Laisser reposer pendant 5 a 10minutes. Laduree derepos
esttresimportante, carellepermet d eterminer l e
processus decuisson.
Assurez-vous quelavolaille e stbiencuiteavant d ela
consommer. Lesvolailles e ntieres s ontcuites a point
Iorsque l ejusquis'ecoule estclair. _ ,I'aide d'uncouteau
pointu, p ercez lapartie laplusepaisse d elavolaille p our
vousassurer q uelejusestclairetquelachair e stferme.
Remarque: Lesdurees figurant ci-dessus s ontdonnees
titreindicatif seulement. Respectez lesdifferences de
goOts etpref6rences personnelles. Lesdurees decuisson
peuvent egalement varier s elon laforme etlacomposition
desaliments e tlafagon dontilssontdecoup6s.
Faites cuire conformement auxconseils d ecuisson f igurant
ci-dessous. Retournez lepoulet e ntier o ulepoulet d e
Cornouailles a mi-cuisson. Etant d onnee leurforme, l es
volailles o nttendance a cuiredefagoninegale, en
particulier auxendroits l esplusosseux. Lefaitdetourner l a
volaille p ermet a uxmorceaux plusosseux d 'etrebiencuits.
Siunevolaille e ntiere estfarcie, s onpoids aveclefarci
devra servir d ebase aucalcul d eladuree decuisson.
Puissance Duree de Ustensiles de Conseils
cuissonapprox, cuisson au four
Poulet (iusqu'a 4 Ib) P6 9 a 11min/Ib platmuni d 'un retournez a mi-cuisson
couvercle
Morceaux depoulet ( iusqu'a 2 livre 1/2) P6 8 a 10min/Ib platmuni d 'un
couvercle
Poulets d eCornouailles P6 8 a 9 min/Ib platmuni d 'un retournez a mi-cuisson
couvercle
Guidede cuissondeslegumes fraisau micro-ondes
Lespoids donnes dans letableau decuisson deslegumes
fraiscorrespond aupoids a I'achat a pres avoir p ele etpare
leslegumes. Coupez, tranchez o uparez leslegumes
comme indique dansletableau. Mettez leslegumes d ans
unecocotte. A joutez l aquantite d 'eaurecommandee dans
letableau. Ajoutez l eselapres lacuisson.
Leslegumes entiers, telsquelespommes d eterre,doivent
_treperces plusieurs foisa I'aide d'unefourchette a vant l a
cuisson. Disposez leslegumes dansunplatpourfour
micro-ondes etmettez d anslefour.Disposez lespommes
deterre encercle autour d uplat.Faire cuire lespommes
deterrea decouvert.
Mettez uncouvercle o urecouvrez d'unfilmetirable. Faites
cuirependant l aduree decuisson recommandee dansle
tableau.
Une foislacuisson t erminee, remuer l eslegumes. Laissez
reposer avecuncouvercle a vant d eservir. L aisser reposer
leslegumes c oupes enmorceaux p endant 3 minutes.
Laisser reposer leslegumes e ntiers p endant 5 minutes.
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