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apertura/cierre automático (4) hacia atrás
y, como medida de seguridad, esta acción
únicamente será posible realizarla si la olla
no contiene presión alguna en su interior.
Sensor de presión (2). Cuando la olla a
presión esté situada sobre una fuente de
calor y comience a tomar temperatura,
este sistema de seguridad detectará la
más mínima presión interior y bloqueará
automáticamente la apertura de la olla.
Una vez retirada la olla de la fuente de
calor, y aunque hayan transcurrido algunos
minutos, si el sensor de presión (2) está
levantado nos indica que la olla aún contiene
presión en su interior. Nunca debemos
forzar la apertura de la olla a presión.
Válvula reguladora de presión (3). Es uno
de los sistemas de seguridad principales
de la olla. Regula la presión interior
manteniéndola estable en la posición
seleccionada. Para ello es necesario que una
vez se empiece a liberar una gran cantidad
de vapor a través de la válvula reguladora
de presión (3), baje la intensidad de la
fuente de calor a una potencia media-baja.
Si por descuido seguimos manteniendo la
intensidad de la fuente de calor al máximo,
la válvula reguladora de presión (3) seguirá
dejando escapar el vapor para regular
la sobrepresión interior. Mantenga este
sistema de seguridad limpio y revise su
buen funcionamiento con cierta frecuencia.
Válvula de seguridad (7). La válvula de
seguridad (7) entra en funcionamiento
cuando se produce una sobrepresión en el
interior de la olla y por alguna circunstancia,
como suciedad o bloqueo por un exceso
de llenado, la válvula reguladora de presión
(3) no ha actuado anteriormente. Si esta
incidencia tiene lugar, no se alarme, retire
la olla de la fuente de calor y déjela reposar
hasta que el sensor de presión (2) descienda
y le permita abrir la olla. Compruebe que
la válvula reguladora de presión (3) esté
limpia, funcione correctamente y que no
se ha superado el nivel de llenado máximo
recomendado. Si el problema persiste, lleve
la olla a un Servicio Técnico Autorizado Fagor.
PRESIONES
DE TRABAJO
60 y 100 kPa
Ventana de seguridad (6). Asociada a la
ventana de seguridad (6) se encuentra la
junta de silicona (8), ambas forman parte
de este sistema de seguridad definitivo
que actúa cuando los anteriormente
descritos están bloqueados u obstruidos.
Una sobrepresión en el interior de la olla
provocará que la junta de silicona (8) se
dilate y asome por la ventana de seguridad
(6)
liberando
de presión. Si en algún momento esto
ocurriese, retire con precaución la olla de
la fuente de calor y deje reposar hasta que
el sensor de presión (2) descienda. Lleve la
olla a un Servicio Técnico Autorizado Fagor
para que realicen una revisión de todos los
sistemas de seguridad.
Cocinando con la olla a
presión Fagor
Antes de utilizarla por primera vez
Antes de utilizar la olla a presión por primera
vez, retire los adhesivos que ésta pueda
llevar, lave todas las partes y componentes
con agua tibia y jabón neutro, usando una
esponja o paño suave para eliminar los
posibles restos de aceites, lubricantes y
MANUAL OLLA A PRESIÓN SUPER-RÁPIDA
PRESIÓN
DE SEGURIDAD
160 kPa
rápidamente
el
exceso
9
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