Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
PRZEPISY NA GOFRY
Gofry Liege (wersja szybka)
Składniki
•
500g mąki
•
1 opakowanie proszku do pieczenia
•
150 gramów masła
•
4 jajka
•
100 gramów cukru
•
250 ml mleka
•
1 opakowanie cukru waniliowego
•
1 szczypta soli
Przygotowanie
Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Niech
masło się roztopi. Jajka ubić na puszystą masę,
dodać cukier, dodać mleko, sól i cukier waniliowy,
następnie dodać ostudzone masło i wszystko
dobrze wymieszać. Na koniec dokładnie wymieszaj
mąkę. Rozgrzej gofrownicę i piecz gofry przez 2-3
minuty.
Wafel brukselski (wariant mleczno-wodny)
Składniki na 8 porcji
•
120 gramów cukru
•
2 jajka
•
350 gramów mąki
•
1 łyżeczka cytryny – skórka (nieleczona
cytryna!), starta
•
½ opakowania cukru waniliowego
•
1 szczypta soli
•
150 ml mleka (3,5% tłuszczu)
•
½ opakowania proszku do pieczenia
•
Letniej wody
Przygotowanie
Masło ucieramy z cukrem, skórką cytrynową i cuk-
rem waniliowym, powoli dodajemy jajka, mieszamy
mąkę z proszkiem do pieczenia, do ciasta na prze-
mian dodajemy mąkę i mleko i dodajemy tyle wody,
aby powstało płynne ciasto (jak ciasto naleśniko-
we). Ciasto odstawić na około 20 minut, po czym
ponownie dobrze wymieszać.Rozgrzać gofrownicę i
lekko ją natłuścić. Upiecz gofry pojedynczo i posyp
mieszanką cukru i cynamonu.
Gofry (wariant Crème Fraiche)
Składniki
•
125 g crème fraîche
•
125 gramów masła
•
6 żółtek
•
250 g przesianej mąki (typ 405)
•
1 szczypta soli
•
6 białek
•
1 laska wanilii
•
100 g cukru pudru
Przygotowanie
Lekko podgrzej crème fraîche. Masło utrzeć na
puch i wymieszać z żółtkiem. Mąkę wymieszać z
solą, stopniowo dodawać do masy maślanej na
zmianę z crème fraîche, aż powstanie gęste ciasto.
Białka ubić na sztywną pianę i wymieszać z ciastem
gofrowym. Ciasto odstawiamy na około 30 minut.
Ciasto pieczemy partiami w natłuszczonej gofrow-
nicy. Wyskrobaną miazgę z laski wanilii wymieszać
z cukrem pudrem i przesiać na świeżo upieczone
gofry. W razie potrzeby można podawać z bitą śmie-
taną i wiśniami lub konfiturą z wiśni.
30
PL
Publicidad
