Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
RECEPTY NA VAFLE
Lutych vafle (varianta těsta)
Ingredience
•
500 gramů mouky
•
1 sáček prášku do pečiva
•
150 gramů másla
•
4 vejce
•
100 gramů cukru
•
250 ml mléka
•
1 malý sáček vanilkového cukru
•
1 špetka soli
Příprava
Do mouky vmícháme prášek do pečiva. Nechte
máslo rozpustit. Vejce rozšlehejte do pěny. Za
stálého míchání přidejte cukr, mléko, vanilkový
cukr a sůl. Přidejte vychladlé máslo a důkladně
promíchejte. Nakonec za stálého míchání přidáme
mouku. Nechte vaflovač zahřát a pečte vafle 2–3
minuty.
Bruselská vafle (varianta těsta)
Ingredience na 8 vaflí
•
120 gramů cukru
•
2 vejce
•
350 gramů mouky
•
1 lžička nastrouhané citronové kůry
(z nestříkaných citronů!)
•
½ sáčku vanilkového cukru
•
1 špetka soli
•
150 ml mléka (3,5 % tuku)
•
½ sáčku prášku do pečiva
•
Vlažná voda
Příprava
Máslo, cukr, citronovou kůru a vanilkový cukr
vymícháme do pěny. Pomalu přidávejte vejce.
Smíchejte mouku a prášek do pečiva. Ke směsi
přidávejte střídavě lektvary mouky a mléka a
přidejte dostatečné množství vody, abyste získali
těsto (podobně jako těsto na palačinky). Těsto
nechte asi 20 minut odstát a poté důkladně
promíchejte. Nechte vaflovač zahřát; namažte horký
pečicí plech. Pečte vafle jednu po druhé a posypte
cukrem a skořicí.
Vafle (recept na crème fraîche)
Ingredience
•
125 gramů crème fraîche
•
125 gramů másla
•
6 žloutků
•
250 gramů prosáté mouky (typ 405)
•
1 špetka soli
•
Vaječný bílek ze 6 vajec
•
1 vanilkový lusk
•
100 gramů třtinového cukru
Příprava
Zahřejte crème fraîche. Máslo vyšleháme do pěny
a za stálého míchání přidáme žloutky. Do máslové
směsi přidávejte střídavě po částech sůl, mouku a
crème fraîche, abyste získali husté těsto. Z bílků
ušlehejte tuhý sníh a promíchejte ho přes vaflové
těsto. Těsto nechte 30 minut odstát. Pečte vafle
jednu po druhé ve vymaštěném vaflovači. Smíchejte
vnitřek vanilkového lusku s moučkovým cukrem
a směsí posypte čerstvě upečené vafle. Pokud
chcete, podávejte vafle se šlehačkou a višněmi
nebo třešňovou marmeládou.
38
CZ
Publicidad
