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ES
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¿Cómo se puede calcular el peso de un
asado cuando no está indicado en una
receta?
¿Qué ocurre si durante el horneado o en
el proceso de preparación el líquido del
alimento se vierte?
Seleccione los ajustes junto al
peso del asado y modifique el
tiempo´ligeramente.
Utilice cuando sea posible un termómetro
de carne para registrar su temperatura.
Encaje la cabeza del termómetro
cuidadosamente dentro de la carne
según las instrucciones del fabricante.
Asegúrese de que el cabezal del
termómetro se sitúe en el centro de la
parte más gruesa de la carne y de que
no esté cerca de un hueso u orificio.
El líquido se evapora y se genera vapor
como proceso químico normal.
Manipule el aparato con cuidado, el
vapor está caliente. Consulte también
"Agua condensada durante el horneado"
para más información.
Si el líquido contiene alcohol, el proceso
de evaporación es más rápido y podría
ocasionar llamas en el compartimento de
horneado. Asegúrese de que la puerta
del horno esté cerrada durante ese
proceso. Controle el proceso de cocción.
Abra la puerta con cuidado y solo
cuando sea necesario.
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