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PBK24
CERAMIC CHARCOAL
BARBECUE
IMPORTANT, READ CAREFULLY, RETAIN FOR
FUTURE REFERENCE. MANUAL MUST BE READ
BEFORE OPERATING!
BARBECUE AU CHARBON
DE BOIS EN CÉRAMIQUE
IMPORTANT, PRENEZ CONNAISSANCE DE CE
DOCUMENT ET CONSERVEZ-LE POUR RÉFÉRENCE
ULTÉRIEURE VOUS DEVEZ LIRE CE GUIDE AVANT
D'UTILISER LE BARBECUE !
PARRILLA CERÁMICA
A CARBÓN VEGETAL
IMPORTANTE, LEA DETENIDAMENTE, CONSERVE
PARA REFERENCIA FUTURA. ¡DEBE LEER EL MANUAL
ANTES DE LA OPERACIÓN!
ASSEMBLY AND OPERATION | ASSEMBLAGE ET FONCTIONNEMENT | MONTAJE Y OPERACIÓN
WARNING: Please read the entire manual before installation and use. Failure to follow these instructions could result in
property damage, bodily injury or even death. Contact local building or fire officials about restrictions and installation
inspection requirements in your area.
AVERTISSEMENT : Veuillez lire l'intégralité du manuel avant l'installation et l'utilisation. Le non-respect de ces instructions
peut entraîner des dommages aux biens, des blessures ou même la mort. Communiquez avec les autorités locales en
matière d'incendie et de bâtiment concernant les restrictions et les exigences d'installation dans votre région.
ADVERTENCI: Lea el manual completo antes de instalar y utilizar. Incumplir estas instrucciones podría causar daños
materiales, lesiones corporales, e incluso la muerte. Consulte a sus funcionarios locales de construcción y control de
incendios para informarse sobre las restricciones y los requisitos de inspección de instalaciones en su región.
PART / PIÈCE / PARTE: 71241, 71242, 71244
1031588
POUR UN USAGE EXTÉRIEUR. PAS POUR USAGE COMMERCIAL.
ITM. / ART. 1031588, 1143311, 1500155
MODEL / MODÈLE / MODELO: PBK24
1143311
FOR OUTDOOR USE ONLY. NOT FOR COMMERCIAL USE.
SÓLO PARA USO EXTERIOR. NO ES PARA USO COMERCIAL.
1500155
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- Página 1 ITM. / ART. 1031588, 1143311, 1500155 MODEL / MODÈLE / MODELO: PBK24 PART / PIÈCE / PARTE: 71241, 71242, 71244 PBK24 1500155 CERAMIC CHARCOAL BARBECUE 1031588 IMPORTANT, READ CAREFULLY, RETAIN FOR FUTURE REFERENCE. MANUAL MUST BE READ BEFORE OPERATING! BARBECUE AU CHARBON DE BOIS EN CÉRAMIQUE...
- Página 2 COPYRIGHT NOTICE Copyright 2017. All right reserved. No part of this manual may be copied, transmitted, transcribed, stored in a retrieval system, in any form or by any means without expressed written permission of, Dansons Inc. 3411 North 5th Avenue, Suite 500, Phoenix, AZ, USA 85013 sales@pitboss-grills.com | service@pitboss-grills.com www.pitboss-grills.com...
- Página 3 TABLE OF CONTENTS Introduction Ceramic Accessories ............11 About Your Ceramic Charcoal Barbecue ..........5 Warranty and Service Important Safeguards ................5 Conditions of Warranty .................11 Operation and Use Ceramic Parts ...................11 Metal and Cast-iron Parts ..............11 First Use - Curing the Unit ..............5 Lighting ......................5 Plastic Parts ....................
- Página 4 OPERATION & USE INTRODUCTION ABOUT YOUR CERAMIC CHARCOAL BARBECUE FIRST USE - CURING THE UNIT Ceramic charcoal barbecues are extremely versatile. Not only can Curing your ceramic charcoal barbecue is important for its long-term they be used for grilling or smoking, but also pizzas, bread, pies and operation and care.
- Página 5 and efficiently. CERAMIC COOKING GUIDE Once alight, only use heat-resistant gloves when handling hot ceramics or cooking surfaces. COOKING TEMPERATURE GUIDE Read through this manual for a complete detailed guide on cooking temperatures for grilling. IMPORTANT: Do not adjust top or bottom vent while the ceramic charcoal barbecue is in use.
- Página 6 GENERAL FOOD SAFETY LOW TEMPERATURES Read and follow this advice when cooking on your ceramic charcoal Always follow the Cooking Temperature Guide in this instruction barbecue: manual. Always use heat-resistant gloves when handling hot ceramics or cooking surfaces. See Cooking Temperature Guide. •...
- Página 7 PART NAME QTY PART IMAGE ASSEMBLY Support Bracket PARTS LIST Prior to assembly, check all parts against the parts list. Carry out assembly on a soft surface to avoid scratching the paint. For ease of assembly, only loosely tighten bolts and then tighten fully when assembly is complete.
- Página 8 ATTACHING THE CASTER WHEELS COMPLETING THE CART Attach the four pre-threaded caster wheels (2 and 3) to each of the Continue to attach the crosspieces (4) into the other three support four brackets (1) by hand-tightening them into the hole. brackets (1).
- Página 9 ATTACHING THE TOP DAMPER POSITIONING THE GRIDS Once grill is securely seated in the cart, attach the top vent (10). Align Add the firebox (8), charcoal plate (7), and the main cooking grid the side notch with the thermometer at the front, and set over the (5) inside of the ceramic body (9).
- Página 10 WARRANTY AND SERVICE Available for purchase separately. CONDITIONS OF WARRANTY The Ceramic series by Pit Boss, manufactured by Dansons Inc., carries PIZZA STONE a Limited Lifetime Warranty from the date of sale by the original Essential accessory for evenly cooking crispy pizzas, flatbreads and owner only.
- Página 11 charcoal barbecue can be compromised by various substances and This limited lifetime warranty gives you specific legal rights and you conditions beyond Dansons’ control. may have other rights, which vary based on locale. Neither the manufacturer nor the suppliers to the purchaser accept responsibility, legal or otherwise, for the incidental or consequential PLASTIC PARTS damage to the property or persons resulting from the use of this...
- Página 12 Damper won’t slide. Tap the damper lightly with a rubber ORDERING REPLACEMENT PARTS hammer to loosen. If no improvement, call Customer Service. To order replacement parts, please contact your local Pit Boss dealer or visit our online store at: FIRE PROBLEMS www.pitboss-grills.com/store...
- Página 13 Arrange the wings lengthwise on a baking dish. Drizzle lime juice evenly over wings. Shake Pit Boss Sweet Heat Rub & Grill seasoning over the wings, turning the wings to coat evenly. Light your ceramic charcoal barbecue to 177°C / 350°F. Place the heat deflector in the barbecue and place grate over top heat deflector.
- Página 14 Directions: Rinse mahi-mahi fillets under cold water and blot dry with paper Rub flank steak with 15 ml / 1 tbsp olive oil and Pit Boss Sweet towel. Rub fillets with olive oil, then sprinkle Pit Boss Mandarin Heat Rub & Grill seasoning. Cover and marinate in the refrigerator Habanero seasoning over both sides of the fillets, rubbing the for 1 hour.
- Página 15 (30 cm / 12 inch) Directions: In a medium bowl, whisk together apple cider vinegar, Pit Boss Raspberry Chipotle seasoning, olive oil, and honey. Add the cubed pork loin to marinade and toss to coast. Cover with plastic wrap and let marinate for 30 minutes–1 hour.
- Página 16 AVIS DE COPYRIGHT Copyright 2017. Tous droits réservés. Aucune partie de ce manuel ne peut être copiée, transmise, transcritée, stockée dans un système de recherche, sous quelque forme que ce soit, sans l’autorisation expresse écrite de, Dansons Inc. 3411 North 5th Avenue, Suite 500, Phoenix, AZ, USA 85013 sales@pitboss-grills.com | service@pitboss-grills.com www.pitboss-grills.com...
- Página 17 TABLE DES MATIÈRES Introduction Accessoires de céramique ..........25 Au sujet de votre barbecue au charbon en céramique ..... 19 Garantie et service Importantes mesures de protection ..........19 Conditions de la garantie ..............26 Fonctionnement et utilisation Pièces de céramique ................26 Pièces métalliques et de fonte ............
- Página 18 N’utilisez pas le barbecue au charbon de bois en céramique sur une INTRODUCTION terrasse en bois ou d’autres surfaces inflammables comme de l’herbe sèche, des copeaux de bois, du paillis ou de l’écorce décorative. Assurez-vous que le barbecue au charbon de bois en céramique est AU SUJET DE VOTRE BARBECUE AU CHARBON positionné...
- Página 19 bouger pendant l’utilisation. N’utilisez pas d’eau pour éteindre le charbon de bois, car cela pourrait endommager le barbecue au charbon de bois en céramique. Assurez-vous que le barbecue au charbon de bois en céramique est positionné sur une surface plane, stable et de niveau, résistante à...
- Página 20 SÉCURITÉ ALIMENTAIRE GÉNÉRALE GUIDE DE CUISSON À CÉRAMIQUE Lisez et suivez ces conseils lorsque vous faites cuire des aliments dans votre barbecue au charbon de bois en céramique : GUIDE DE TEMPÉRATURE DE CUISSON • Ne cuisez rien tant qu’une couche de cendres ne s’est pas formée sous l’action du carburant.
- Página 21 Maintenant, vous êtes prêt à utiliser le barbecue au charbon de bois permettre à l’air de pénétrer lentement et sans danger, et pour en céramique pour fumer. empêcher tout refoulement ou embrasement susceptible de causer des blessures. CONSEIL : Faites tremper les copeaux de bois ou les planches de cuisson dans de l’eau pendant 15 minutes pour prolonger l’opération de fumage.
- Página 22 FIXER LES ROULETTES NOM DE LA PIÈCE QTÉ IMAGE DE LA PIÈCE LETTRE Attachez les quatre roues pivotantes préfiletées (2 et 3) à chacun des Roulette verrouillable quatre supports (1) par vissage dans le trou. Roulette Traverses Grille de cuisson principale Grille de cuisson surélevée...
- Página 23 COMPLÉTER LE CHARIOT FIXER À L’ÉVENT SUPÉRIEUR Continuez à insérer les traverses (4) dans les trois autres supports (1). Lorsque le barbecue est bien positionné sur le chariot, installer Le chariot est maintenant complet. l’évent du haut (10). Alignez l’encoche latérale avec le thermomètre à l’avant, puis placer sur l’ouverture supérieure.
- Página 24 POSITIONNER LES GRILLES ACCESSOIRES DE CÉRAMIQUE Ajoutez la chambre de combustion (8), la plaque pour le charbon de bois (7), et la grille de cuisson principale (5) à l’intérieur du corps en céramique. Le déflecteur de chaleur peut être utilisé pour la cuisson Disponibles à...
- Página 25 CONDITIONS DE LA GARANTIE recommande de couvrir votre grill lorsqu’il n’est pas utilisé. Même La série en céramique par Pit Boss, fabriquée par Dansons Inc., avec ces mesures, la protection du barbecue au charbon de bois en comporte une garantie à vie limitée à partir de la date de vente par céramique peut être compromise par des substances et conditions...
- Página 26 Pour commander le remplacement de vos pièces, contactez votre Dansons n’autorise aucun individu ou représentant à assumer pour concessionnaire local Pit Boss ou visitez notre magasin sur le web à : elle une quelconque obligation ou responsabilité en rapport avec la vente du barbecue au charbon de bois en céramique.
- Página 27 SERVICE À LA CLIENTÈLE DÉPANNAGE Le service à la clientèle Pit Boss est ouvert du lundi au dimanche, de 4 h à 8 h PST (EN / FR / ES). Veuillez lire ce qui suit avant d’appeler le service à la clientèle Remarque :Notre service après-vente est offert uniquement dans le...
- Página 28 Ajoutez plus de combustible et laissez deux évents complètement ouverts. Un flux accru en oxygène permettra au feu d’augmenter, Saupoudrez généreusement le Pit Boss Chop House Steak Rub brûlant plus de briquettes de charbon. sur les deux côtés de chaque steak, tout en laissant le temps au mélange de fondre dans la viande.
- Página 29 (510 g / 18 onces) bavette (450 g / 16 onces) 2 c. à s. d’assaisonnement Pit Boss Sweet Heat Rub & Grill (30 ml) 5 c. à s. jus de lime (75 ml) 3 c. à s.
- Página 30 450 g/16 onces longe de porc désossée, coupée en cubes (2.5 cm / 1 pouce) filets de mahi-mahi (170 g / 6 onces) 2 c. à s. d’assaisonnement Pit Boss Raspberry Chipotle (30 ml) 2 c. à s. d’assaisonnement Pit Boss Mandarin Habanero (30 ml) 1 c. à s.
- Página 32 AVISO DE COPYRIGHT Copyright 2017. Todos los derechos reservados. Ninguna parte de este manual puede ser copiada, transmitida, transcrita, almacenada en un sistema de recuperación, en cualquier forma o por cualquier medio sin el permiso escrito de, Dansons Inc. 3411 North 5th Avenue, Suite 500, Phoenix, AZ, USA 85013 sales@pitboss-grills.com | service@pitboss-grills.com www.pitboss-grills.com...
- Página 33 ÍNDICE Introducción Accesorios cerámicos ............41 Acerca de su parrilla cerámica a carbón ..........35 Garantía y servicio Salvaguardas importantes ..............35 Condiciones de la garantía ..............42 Operación y uso Partes cerámicas ................... 42 Partes de metal y hierro fundido ............42 Primer uso - cómo curar la unidad ............35 Partes de plástico .................
- Página 34 resistentes al calor al manipular cerámicas calientes o superficies INTRODUCCIÓN de cocción. Permita que la unidad se enfríe por completo antes de moverla o almacenarla. No la mueva mientras esté en uso. ACERCA DE SU PARRILLA CERÁMICA A CARBÓN Siempre inspeccione la unidad antes de usarla para verificar daños y desgaste y reemplácela según y cuando sea necesario.
- Página 35 No use gasolina, aguarrás, líquido para encendedores, alcohol u limpiar el interior de su la parrilla cerámica a carbón. Las paredes son otros químicos similares para encender o volver a encender. porosas y absorberán cualquier fluido que use, lo que podría causar Abra el conducto inferior y encienda el papel periódico usando grietas en su la parrilla cerámica a carbón.
- Página 36 SEGURIDAD GENERAL DE LOS ALIMENTOS GUÍA PARA COCINAR EN CERÁMICA Lea y siga este consejo al cocinar en su parrilla cerámica a carbón: • No cocine hasta que el combustible tenga una capa de cenizas. GUÍA DE TEMPERATURAS DE COCCIÓN •...
- Página 37 ¡CONSEJO! Remoje el aserrín o tablas de cocina en agua por 15 ARMADO minutos para prolongar el proceso de ahumado. ¡IMPORTANTE! Al abrir la tapa a altas temperaturas es esencial levantar la tapa solo un poco al comienzo, lo cual permite que el aire LISTA DE PARTES entre de manera lenta y segura y previene contraflujos o llamaradas Antes de ensamblar, use la lista para verificar todas las partes.
- Página 38 CÓMO SUJETAR LAS RUEDAS NOMBRE DE PIEZA CTD IMAGEN PARTE Soporte Fije las cuatro ruedas giratorias ya enroscadas (2 y 3) a cada uno de los cuatro soportes (1) al apretarlos con las manos en el agujero. Bloqueo de las ruedas Rueda Travesaños...
- Página 39 CÓMO TERMINAR EL CARRITO CÓMO SUJETAR EL REGULADOR SUPERIOR Continúe fijando los travesaños (4) a los otros tres soportes (1). La Una vez que la parrilla esté asegurada en el carrito, fije el conducto carrito se ha completado. superior (10). Alinee la ranura lateral con el termómetro al frente y coloque encima de la apertura superior.
- Página 40 CÓMO COLOCAR LAS PARRILLAS ACCESORIOS DE CERÁMICA Añada la caja de combustión (8), la bandeja para carbón vegetal (7) y la rejilla de cocción principal (5) dentro de la parrilla cerámico a carbón vegetal. El deflector de calor puede usarse para cocinar de manera Disponibles para comprar por separado.
- Página 41 Dansons recomienda que cubra su parrilla cuando no la use no lo use. Incluso con estos resguardos, diferentes sustancias y La serie cerámica por Pit Boss, fabricada por Dansons Inc., tiene una condiciones fuera del control de Dansons pueden comprometer a su garantía limitada de por vida desde la fecha de venta solo para el...
- Página 42 Para ordenar accesorios de cerámica, especias y frotaciones, por favor cualquier obligación o responsabilidad en relación con la venta de póngase en contacto con su distribuidor local Pit Boss o visite nuestra la parrilla cerámico a carbón vegetal en nombre de Dansons. Esto tienda en línea en:...
- Página 43 SERVICIO AL CLIENTE SOLUCIÓN DE PROBLEMAS Nuestro departamento de servicio al cliente Pit Boss está disponible de lunes a viernes de 4:00 a.m. a 8:00 p.m. tiempo del Pacífico. Lea lo siguiente antes de llamar a nuestro departamento de Nota: Ofrecemos servicio al cliente sólo en el país en el que se compra Servicio al cliente de Pit Boss.
- Página 44 Un mayor flujo de oxígeno permitirá que aumente el fuego, quemando más Espolvorear generosamente Pit Boss Chop House Steak Rub® carbón en trozos. sobre ambos lados de cada bistec, permitiendo que se fusione con la carne.
- Página 45 Disponer las alitas longitudinalmente sobre una fuente para horno. Rociar jugo de lima sobre las alitas Adicionales: uniformemente. salsa Espolvorear el condimento Pit Boss Sweet Heat Rub & Grill sobre guacamole las alitas, girándolas para cubrirlas uniformemente. crema ácida queso cheddar, en hebras Encender su parrilla a 177°C / 350°F.
- Página 46 En un bol mediano, mezclar el vinagre de cidra de manzana, el 1/4 Taza cilantro fresco, picado (60 ml) condimento Pit Boss Raspberry Chipotle®, el aceite de oliva y la miel. Agregar el lomo de cerdo en cubos a la marinada y sacudir Instrucciones: para cubrir.
- Página 47 Distributed by: Distributed by: Costco Wholesale Corporation Costco Wholesale Iceland ehf. P.O. Box 34535 Kauptún 3-7, 210 Gardabaer Seattle, WA 98124-1535 Iceland www.costco.is 1-800-774-2678 www.costco.com Distribué par : Costco France Imported by / Importé par : 1, avenue de Bréhat Costco Wholesale Canada Ltd.
- Página 48 IMPORTANT DO NOT RETURN PRODUCT TO STORE For all questions, comments, or inquiries, please contact Dansons Inc. directly. Our Customer Service department is available: Monday through Sunday, 4am - 8pm PST (EN/FR/ES): TOLL FREE: 1-877-303-3134 | TOLL FREE FAX: 1-877-303-3135 service@pitboss-grills.com IMPORTANT NE RETOURNEZ PAS LE PRODUIT AU MAGASIN...