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2.
No use gasolina, aguarrás, líquido para encendedores, alcohol u
otros químicos similares para encender o volver a encender.
3.
Abra el conducto inferior y encienda el papel periódico usando
un encendedor de pico largo o fósforos de seguridad. Una vez
que agarre fuego, deje el conducto inferior y la tapa abierta
por alrede dor de 10 minutos para formar una pequeña base de
brasas calientes.
4.
Permita que el carbón vegetal se caliente y manténgalo al rojo
vivo por al menos 30 minutos antes de cocinar por primera
vez en la parrilla cerámica a carbón. No cocine antes de que el
combustible tenga una capa de cenizas.
5.
Se recomienda que no avive o voltee los carbones una vez que
están encendidos. Esto permite que el carbón vegetal se caliente
de manera más uniforme y eficiente.
6.
Una vez encendida, use solo guantes resistentes al calor al
manipular cerámicas calientes o superficies de cocción.
Lea este manual para una guía completa detallada acerca de las
temperaturas de cocción para asar a la parrilla.
CARGA DE COMBUSTIBLE
Con el conducto inferior y el superior cerrados, la parrilla cerámica a
carbón permanecerá a altas temperaturas por varias horas.
Si necesita un tiempo de cocción más largo (por ejemplo al rostizar
un corte entero o al ahumar de manera lenta), podría ser necesario
agregar más carbón vegetal. Abra la tapa, añada más carbón vegetal
y continúe cocinando como se indica en este manual.
APAGADO
Para apagar la unidad: deje de agregar combustible y cierre todos
los conductos y la tapa y permita que el fuego se apague de manera
natural.
NO use agua para apagar el carbón vegetal debido a que esto podría
dañar la parrilla cerámica a carbón.
ALMACENAMIENTO
Cuando no la use y si se almacena afuera, cubra la parrilla cerámico a
carbón vegetal una vez que se haya enfriado por completo con una
cubierta de parrilla.
Se recomienda guardar la parrilla cerámica a carbón bajo techo en un
garaje o cobertizo durante el invierno para una completa protección.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
La parrilla cerámica a carbón se limpia sola. Caliéntela a 260°C / 500°F
por 30 minutos y se despegarán todas las quemaduras de comida y
restos.
¡ATENCIÓN! No use agua u otro tipo de productos de limpieza para
limpiar el interior de su la parrilla cerámica a carbón. Las paredes son
porosas y absorberán cualquier fluido que use, lo que podría causar
grietas en su la parrilla cerámica a carbón.
Luego de que se haya enfriado la parrilla cerámica a carbón, si el hollín
es excesivo, use la herramienta para cenizas (14) para raspar los restos
de carbón antes de su próximo uso. Abra el conducto inferior con
cuidado y amontone el hollín en un recipiente para residuos pequeño
debajo de la abertura del conducto. Vacíe el recipiente o almacene el
hollín para usarlo más adelante.
Para limpiar las parrillas y rejillas, use un limpiador antiabrasivo una
vez que la unidad se haya enfriado por completo. La parrilla de cocción
en plata cromada NO es segura para lavaplatos; use un detergente
suave con agua tibia.
Para limpiar la superficie exterior, espere hasta que la parrilla cerámica
carbón esté fría y use un trapo húmedo con un detergente suave.
Es importante revisar y apretar las bandas y engrasar las bisagras
dos veces al año o más de ser necesario. No debería poder girar con
facilidad la llave hexagonal mientras sostiene la tuerca en su sitio.
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