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INTRODUCTION
AU SUJET DE VOTRE BARBECUE AU CHARBON
EN CÉRAMIQUE
Les barbecues au charbon de bois en céramique sont extrêmement
polyvalents. Non seulement peut-on les utiliser pour griller ou fumer,
mais aussi pour confectionner sans effort des pizzas, du pain, des
tartes et des biscuits.
Grâce à leurs excellentes propriétés de rétention de la chaleur, des
températures élevées peuvent être atteintes et maintenues par un
contrôle précis du débit d'air par les évents supérieurs et inférieurs.
Les températures élevées sont idéales pour la cuisson rapide de
hamburgers et de saucisses, tandis que les plus grosses pièces de
viande peuvent cuire à basse température pendant une période plus
longue.
Essayez d'ajouter des copeaux de bois au charbon, ou de combiner
des copeaux de différentes sortes de bois pour donner plus de saveur
à vos viandes.
IMPORTANTES MESURES DE PROTECTION
Ce produit est destiné à une utilisation à l'extérieur seulement.
Ne l'utilisez pas à l'intérieur. Ne laissez jamais un feu brûler sans
surveillance. Tenez toujours les enfants et les animaux domestiques à
une distance sécuritaire du four.
RISQUE D'INCENDIE : Peut générer des braises pendant l'utilisation.
DANGER D'EMPOISONNEMENT AU MONOXYDE DE CARBONE : ne
jamais allumer l'appareil, laisser des braises s'y consumer ou refroidir
dans un endroit confiné.
N'utilisez pas cet article dans une tente, une caravane, une voiture,
un sous-sol, un grenier ou un bateau. N'utilisez pas ce barbecue au
charbon de bois en céramique comme un appareil de chauffage.
ATTENTION : N'utilisez pas d'essence, de white-spirit, d'essence
à briquet, d'alcool ou autres produits chimiques de même nature
pour l'allumage ou le rallumage. N'utilisez que des allume-barbecue
conformes à la norme EN1860-3.
Il est fortement conseillé d'utiliser du charbon de bois en blocs
dans votre barbecue au charbon de bois en céramique. Il brûle plus
longtemps et produit moins de cendres qui peuvent restreindre
l'écoulement d'air. N'utilisez pas de charbon dans ce produit. Charbon
non inclus.
IMPORTANT : Lorsque vous ouvrez le couvercle à des températures
élevées, il est essentiel de ne le soulever que légèrement, pour
permettre à l'air de pénétrer lentement et sans danger, et pour
empêcher tout refoulement ou embrasement susceptible de causer
des blessures. N'utilisez pas cet appareil sous un auvent, un parasol
ou un abri de jardin.
Suivez toujours le guide des températures de cuisson fourni dans ce
guide d'instructions.
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N'utilisez pas le barbecue au charbon de bois en céramique sur une
terrasse en bois ou d'autres surfaces inflammables comme de l'herbe
sèche, des copeaux de bois, du paillis ou de l'écorce décorative.
Assurez-vous que le barbecue au charbon de bois en céramique est
positionné à une distance d'au moins deux mètres de tout produit
inflammable.
ATTENTION : Ce produit va devenir très chaud. Utilisez toujours des
gants résistants à la chaleur lorsque vous manipulez des céramiques
ou des surfaces de cuisson chaudes. Laissez l'appareil refroidir
complètement avant de le déplacer ou de le ranger. Ne le déplacez
pas pendant qu'il fonctionne.
Inspectez toujours l'appareil avant de l'utiliser, pour repérer toute
pièce usée ou endommagée et procéder à son remplacement, le cas
échéant.
FONCTIONNEMENT ET UTILISATION
PREMIÈRE UTILISATION - DURCISSEMENT DE L'UNITÉ
Le durcissement de votre barbecue au charbon en céramique est
important pour en assurer un fonctionnement et un entretien à
long terme. Éviter la procédure de durcissement pourrait mener à
endommager l'unité. Si les premiers brûlages sont trop chauds, ils
pourraient endommager le joint d'étanchéité en feutre avant qu'il ait
eu la chance de mûrir à l'usage.
Pour démarrer votre premier feu, placez un cube d'allumage ou des
allumoirs et une poignée de charbon sur le dessus de la plaque à
charbon (7). Ouvrez l'évent du bas et allumez le cube d'allumage en
utilisant un briquet à longue portée ou des allumettes de sécurité.
N'utilisez pas d'essence, d'essence minérale, d'essence à briquet,
de l'alcool ou autres produits chimiques similaires pour effectuer
l'allumage ou le rallumage.
Une fois les briquettes de charbon allumées, procédez au durcissement
de l'unité en fermant le couvercle, et en laissant les deux évents
pratiquement fermés. Consultez le Guide de température de
cuisson pour le fumage (83 °C - 108 °C / 180 °F - 225 °F). Brûlez
jusqu'à ce que le combustible soit brûlé et que le feu soit éteint. Ceci
pourrait exiger environ deux heures. Ne pas surcharger l'unité de
combustible.
Après la première utilisation, inspectez toutes les fixations. La bande
métallique reliant votre couvercle à la base s'agrandira en raison de
la chaleur et pourrait devenir lâche. Il est recommandé de vérifier et
de resserrer la bande, si nécessaire, à l'aide d'une clé. Vous pouvez
maintenant utiliser normalement votre barbecue au charbon en
céramique.
ALLUMAGE
Lorsque vous utilisez le barbecue au charbon de bois en céramique,
poussez vers le bas les deux bloqueurs pour empêcher l'appareil de
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