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Decken Sie die Speisen während des
Koch- oder Garvorgangs mit einer mikro-
wellengeeigneten Abdeckung ab. Durch
Abdecken werden Spritzer vermieden,
außerdem wird das Essen gleichmäßiger
gegart.
Speisen wie Hähnchenteile und Ham-
burger sollten während der Zubereitung
in der Mikrowelle einmal umgedreht
werden, um das Garen zu beschleunigen.
Größere Teile wie Braten oder Brathähn-
chen müssen mindestens einmal umge-
dreht werden.
Wichtig ist auch ein Umschichten, z. B.
bei Fleischbällchen: Nach der Hälfte der
Zubereitungszeit sollten die Speisen von
oben nach unten und von innen nach
außen umgeschichtet werden.
Nach dem Erhitzen rühren Sie, wenn
möglich, das Gargut durch, um eine
gleichmäßige Temperaturverteilung zu
erreichen oder lassen Sie es für eine kurze
Zeit nachgaren.
6.1. Größe und Form von
mikrowellengeeigneten
Gefäßen
Flache, breite Gefäße eignen sich besser als
schmale und hohe. „Flache" Speisen können
gleichmäßiger durchgaren.
Runde oder ovale Gefäße eignen sich besser
als eckige. In den Ecken besteht die Gefahr
lokaler Überhitzung.
6.2. Mikrowellentaugliche
Materialien
Verwenden Sie in der Mikrowelle folgende
Utensilien:
• Bräunungsgeschirr
• Essgeschirr
• Glasgefäße ohne Deckel
• Ofen-Glaswaren
• Ofen-Kochbeutel
• Papierteller und -becher (nur zum kurz-
zeitigen Aufwärmen)
• Papiertücher (nur zum Abdecken von
Lebensmitteln und zum Aufsaugen von
Fett)
• Mikrowellengeeignete Kunststoffbehälter
• Mikrowellengeeignete Kunststoffver-
packung
• Mikrowellengeeignetes Thermometer
• Wachspapier (nur zum Abdecken von
Lebensmitteln)
Beachten Sie dabei immer die Anweisungen
des Herstellers.
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