Braun 4191 Manual Del Usuario página 37

Pikasekoitin
Pikasekoitin soveltuu erinomaisesti dippien,
kastikkeiden, keittojen, majoneesin ja vauvanruo-
kien valmistukseen sekä juomien ja pirtelöiden
sekoitukseen.
Parhaat tulokset saadaan Turbo-nopeudella.
• Kiinnitä moottoriosa (4) sekoitinvarteen (6).
• Aseta pikasekoitin syvälle mittakulhoon tai
kulhoon. Käynnistä laite edellä kuvatulla tavalla.
• Irrota laite pistorasiasta käytön jälkeen ja irrota
moottoriosa painamalla vapautuspainikkeita (5).
Jos käytät pikasekoitinta kattilassa ruoanlaiton
yhteydessä, nosta kattila ensin pois levyltä
kiehuvien roiskeiden välttämiseksi (palovammojen
vaara!).
Ruokaohje-esimerkki: Majoneesi
250 g öljyä (esim. auringonkukkaöljyä),
1 kananmuna ja 1 ylimääräinen keltuainen,
1–2 rkl viinietikkaa (noin 15 g),
suolaa ja pippuria maun mukaan
Laita kaikki (huoneenlämpöiset) ainekset
mittakulhoon mainitussa järjestyksessä. Laita
sekoitin kulhon pohjalle ja käynnistä se. Käytä
sauvasekoitinta painamalla turbopainiketta ja pidä
sitä paikoillaan, kunnes öljy alkaa emulgoitua.
Nosta sekoitin hitaasti ylös seoksen pinnalle ja
paina se sitten jälleen alas, jotta loput öljystä
sekoittuu. Valmistusaika: 1 minuutti (juokseva
majoneesi esim. salaatinkastikkeeksi) tai
2 minuuttia (paksu majoneesi esim. dipiksi).
Vispilä
Käytä vispilää ainoastaan kerman ja munanvalkuais-
ten vatkaukseen sekä vanukkaiden ja jälkiruokien
sekoitukseen.
• Aseta vispilä (7b) vispilän vaihteisto-osaan (7a) ja
kiinnitä sitten moottoriosa (4) vaihteisto-osaan.
• Aseta vispilä kulhoon ja käynnistä laite vasta
sitten.
• Irrota moottoriosa käytön jälkeen irrottamalla
laite pistorasiasta ja painamalla vapautuspainik-
keita (5). Vedä sen jälkeen vispilä irti vaihteis-
to-osasta.
Vinkkejä parhaan lopputuloksen
saavuttamiseksi
• Käytä keskikokoista kulhoa.
• Liikuta vispilää myötäpäivään ja pidä sitä hieman
kallistettuna.
• Kermavaahto (enintään 400 ml kylmää kermaa,
rasvapitoisuus vähintään 30 %, 4–8 °C): Aloita
matalalla nopeudella ja lisää nopeutta
vatkatessa.
• Munanvalkuaisten vatkaus (enintään 4 kananmu-
naa): Aloita keskinopeudella ja lisää nopeutta
vatkatessa.
Leikkuri
Leikkuri (9, 10, 11) sopivat erinomaisesti lihan,
juuston, sipulin, yrttien, valkosipulin, porkkanoiden,
pähkinöiden, manteleiden jne. hienontamiseen.
Hienonna kovat ruoka-aineet aina maksiminopeu-
della (esim. parmesaani, suklaa).
Saadaksesi parhaan mahdollisen lopputuloksen
katso käyttötaulukko (D, E, G). Leikkurin «hc»
enimmäiskäyttöaika:
2 minuuttia (suuri määrä kosteita aineksia)
/ 30 sekuntia (kuivia tai kovia aineksia tai määrä
< 100g / 100 ml). Lopeta käsittely välittömästi, kun
moottorin nopeus kasvaa ja/tai laite alkaa täristä
voimakkaasti.
Käytä jään murskaamiseen leikkuria «bc», jossa on
jäänmurskausterä (11c). Älä hienonna erittäin kovia
aineksia, kuten muskottipähkinää, kahvipapuja tai
jyviä.
Ennen hienontamista ...
• Paloittele liha, juusto, sipuli, valkosipuli, porkkanat.
• Poista yrteistä varsi ja pähkinöistä kuoret.
• Poista luut, jänteet ja rustot lihasta.
• Varmista, että liukumaton rengas on kiinnitetty
leikkurikulhoon.
Varoitus: Terä on erittäin terävä! Pidä aina kiinni
terän muovisesta yläosasta ja käsittele sitä
varoen.
1. Irrota varovasti terän suojus.
2. Aseta terä leikkurin kulhon keskiakselille. Paina terä
alas ja käännä niin, että terä lukittuu.
3. Lisää leikkurin kulhoon ainekset ja laita kansi päälle.
4. Kiinnitä moottoriosa kanteen.
5. Paina käynnistyskytkintä (2) tai (3) käyttääksesi
leikkuria. Pidä käytön aikana moottoriosasta
kiinni yhdellä kädellä ja kulhosta toisella kädellä.
6. Irrota käytön jälkeen virtajohto pistorasiasta ja
irrota moottoriosa painamalla vapautuspainik-
keita (5).
7. Irrota kansi.
8. Irrota terä varovasti ennen hienonnetun ruoan
poistamista. Käännä terää hieman ja vedä se irti.
Beispielrezept: Vanille-Honig-Pflaumen (als
Esimerkkiresepti: Vaniljahunajaluumut
(pannukakkujen täytteeksi tai levikkeeksi):
• Täytä «hc» pilkontakulho 50 grammalla luumuja
70 grammalla pehmeää hunajaa.
• Pilko 4 sekuntia maksiminopeudella.
• Lisää 10 ml vettä (vaniljalla maustettua).
• Jatka pilkkomista 1,5 sekuntia.
Leikkurin «bc» (11) muut käyttötarkoitukset
Leikkurilla «bc» voi myös sekoittaa pirtelöitä, juomia
ja taikinoita sekä murskata jääkuutioita.
37