Hoshizaki Baker GA 950 Manual De Operación, Mantenimiento E Instalación página 180

Baker GA 950 / GA 550
IV. KONTROLPANEL
Baker GA 590 modaler styres af berøringsskærm.
Vis oversigt:
For at sikre pålidelige processer for frysning (1),
opbevaring (2), afrimning (3), hævning (4) og fastholdelse
(5), skal skabet være udstyret med styringer til regulering
af luftens temperatur, ventilation og relativ fugtighed.
Driftstilstandene Opbevaring, Afrimning, Opsamling og
Hold kan tilsluttes manuelt. Apparatet kan bruges som et
standard køleskab eller fryser i et konstant
temperaturkonserveringsprogram. Med moden
drift , fugtighed
relativ forbliver konstant, mens temperaturen varierer.
Korrekt programmering af styringen etablerer den ønskede kombination af driftstilstande:
•
tidsstyret frysning med efterfølgende opbevaring i en vilkårlig varighed
•
tidsstyret frysning med efterfølgende opbevaring og tidsstyret afrimning samt efterfølgende
klimavedligeholdelse ved afslutning af afrimningsprogrammet
•
program med frysning, konservering, optøning og hævning indtil deres fjernelse eller
konservering, når roux-tiden er overskredet.
Alle betjeningsfunktioner udføres ved at trykke på de respektive knapper, der vises på
berøringsskærmen, for eksempel ændring af værdier og start og stop af programmer. Relateret til
dette er funktionen "touch and release", hvilket med andre ord betyder, at betjeningen reagerer på
berøring, når du slipper tastaturet.
DA
180