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Guida alla frittura
Poiché gli alimenti differiscono per tipo, dimensioni, quantità, peso, forma, ecc., è difficile garantire le
migliori impostazioni. La tabella riportata di seguito è solo indicativa.
Tipo di cibo
Patate e patatine fritte
Patatine fritte sottili surgelate
Patatine fritte spesse surgelate
Gratin di patate
Carne e pollame
Bistecca
Costolette di maiale
Hamburger
Salsicce in pasta sfoglia
Fusi
Petto di pollo
Spuntini
Involtini primavera
Crocchette di pollo surgelate
Bastoncini di pesce surgelati
Snack al formaggio surgelati e
impanati
Verdure ripiene
Prodotti da forno
Torta
Quiche
Muffin
Snack dolci
•
Di norma, pezzi di cibo più grandi richiedono tempi di preparazione più lunghi rispetto a quelli più
piccoli e viceversa.
•
Scuotere gli ingredienti più piccoli a metà del processo migliora il risultato finale e può aiutare a
ottenere una cottura uniforme.
•
Si consiglia di applicare un po' di olio alle patate fresche per renderle più croccanti. Dopo l'applicazione
dell'olio, friggere gli ingredienti entro pochi minuti.
•
Non preparare nella friggitrice ad aria ingredienti molto grassi come ad esempio salsicce.
•
Gli snack adatti alla preparazione in forno possono essere cotti anche nella friggitrice ad aria.
•
La quantità ottimale per ottenere patatine fritte croccanti è di 500 grammi.
•
Per preparare snack ripieni in modo semplice e veloce, utilizzare un impasto già pronto. L'impasto già
pronto richiede un tempo di preparazione più breve rispetto all'impasto fatto in casa.
•
Quando si vuole preparare una torta, una quiche o ingredienti delicati e ripieni, è possibile utilizzare
una teglia o una placca da forno nel cestello di frittura.
•
Per riscaldare nuovamente l'apparecchio, impostare la temperatura su 150 °C e il tempo su 10 minuti.
CD983_ML_A5_v2_20230725.indb 29
Peso
Tempo
Temp.
(g)
(Min.)
(°C)
300 - 400 18 - 25
200
300 - 400 20 - 25
200
500
20 - 25
200
100 - 500 10 - 20
180
100 - 500 10 - 20
180
100 - 500 10 - 20
180
100 - 500 13 - 15
200
100 - 500 25 - 30
180
100 - 500 15 - 20
180
100 - 400 8 - 10
200
100 - 500 15 - 20
200
100 - 400 15 - 20
200
100 - 400 8 - 10
180
100 - 400 10
160
300
20 - 25
160
400
20 - 22
180
300
15 - 18
200
400
20
160
Scuotere
Note
a metà
cottura?
Sì
Sì
Sì
No
No
No
No
No
No
Sì
Sì
No
No
No
No
Utilizzare una teglia da
forno aggiuntiva
No
No
Utilizzare una teglia o
una placca da forno
No
aggiuntiva
IT
29
2023/7/25 17:42:47
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