Sugerencia Para Recetas Bajas En Grasa; Helado De Vainilla A La Antigua - Sunbeam FRSBBK04-BLU Manual De Instrucciones

SUGERENCIA PARA RECETAS BAJAS EN GRASA

Para reducir el contenido de grasa, sustituya leche de 1% en lugar
de leche entera, leche entera en lugar de crema de leche, leche
evaporada descremada en lugar de crema para batir. Los
productos lácteos altos en grasa-como crema para batir-crean un
postre suave, rico y cremoso. Los que son bajos en grasa crean
postres más ligeros con una mínima diferencia en textura.
NOTA: Use los ingredientes que correspondan al Cuarto de
Galón de su unidad.

HELADO DE VAINILLA A LA ANTIGUA

4 Cuartos de Galón
2 ⁄ tazas de azúcar
1
4
⁄ taza más 2 cucharadas de
1
4
harina
⁄ cucharadita de sal
1
2
5 tazas de leche
4 huevos, batidos
4 tazas de crema para batir
2 cucharadas de extracto de
vainilla
Combine el azúcar, harina y sal en una olla. Gradualmente échele la leche.
Cocine a fuego mediano aproximadamente por 15 minutos o hasta que
espese, revolviendo constantemente.
Gradualmente vierta 1 taza de la mezcla caliente dentro de los huevos
batidos. Agregue la mezcla de huevo a la mezcla caliente que quedaba,
revolviendo constantemente. Cocine 1 minuto; retírelo del calor. Refrigere
por 2 horas. Combine la crema de batir y la vainilla en un recipiente
redondo grande; agregue la mezcla fría, revolviendo con un batidor de
alambre. Congele como se indica.
Galletas y Helado de Crema: Desmorone las galletas de sándwich de
chocolate (25 galletas para 4 cuartos de galón, ó 40 galletas para 6 cuartos
de galón) dentro de la mezcla antes de congelar.
Helado de Café: Combine café instantáneo ( 4 cucharadas para 4 cuartos de
galón, ó 6 cucharadas para 6 cuartos de galón)con azúcar, harina y sal.
Continúe según las instrucciones.
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as eceTas
6 Cuartos de Galón
3 ⁄ tazas de azúcar
1
2
1 ⁄ taza de harina
2
⁄ cucharadita de sal
3
4
7 tazas de leche
6 huevos, batidos
6 tazas de crema para batir
3 cucharadas de extracto de
vainilla
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