Teoría De La Medida Del Ph; Medida Del Ph - jenway 3510 Manual De Instrucciones

Sección 3
3.1 Teoría de la medida del pH
El pH es una unidad de medida que define el grado de acidez o alcalinidad de una solución.
Se mide normalmente en una escala de 0 a 14. El valor del pH cuantifica el grado de la
actividad del ion hidrógeno de un ácido o una base en términos de la actividad del ion
hidrógeno.
El símbolo del pH es aceptado internacionalmente y está formado por la "p", el símbolo
matemático del logaritmo negativo y "H", el símbolo químico del Hidrógeno. El valor del pH
es menos el logaritmo de la actividad del ion hidrógeno como se muestra en la relación
matemática pH= -log[H
El valor del pH de una sustancia está directamente relacionado con el cociente de las
concentraciones del ion Hidrógeno, [H
es más grande que la de OH
contrario, si la concentración de OH
un valor de pH superior a 7. Si las concentraciones de H
neutro con un valor de pH igual 7.
Puede verse que el pH mide tanto la acidez como la alcalinidad, aunque por definición sea
una medida selectiva de la actividad del ion hidrógeno. La relación logarítmica entre la
concentración de ion hidrogeno y las unidades de pH implica que un cambio de una unidad
de pH represente un cambio de 10 veces en la concentración del ion hidrógeno.

3.2 Medida del pH

Podemos medir el pH bien usando papeles indicadores del pH o bien mediante un pH-metro,
dependiendo del nivel de precisión requerido. Los papeles o indicadores del pH cambian de
color según la acidez. Estos pueden usarse como guía aproximada del nivel de pH, pero
pueden verse limitados en su precisión o incluso ser difícilmente interpretables cuando se
trabaja con muestras coloreadas o turbias.
Para una mayor precisión se recomienda el uso de un pH-metro de alta impedancia, junto
con un electrodo de medida del pH y un electrodo de referencia.
Cada componente del sistema de medida puede describirse como sigue:
a) el pH-metro – es un gran amplificador de la impedancia usado para medir con precisión
los pequeños voltajes producidos por el electrodo. El pH-metro muestra los resultados
directamente en unidades de pH bien en un dispositivo analógico o en una pantalla digital. El
voltaje puede leerse también para aplicaciones especiales, tales como medidas ORP
(Oxidación-Reducción Potencial) o con Electrodos de Ion Selectivo.
b) electrodo de pH – es un bulbo de vidrio sensible al ion de hidrógeno, con una salida en el
rango de los milivoltios que varía con los cambios en la concentración relativa de ion
hidrógeno dentro o fuera del bulbo. El electrodo de pH tiene una resistencia interna muy alta,
que hace que los cambios de voltaje con el pH sean difíciles de medir.
La impedancia de entrada del pH-metro y las resistencias residuales son por tanto factores
importantes.
Funcionamiento
+
].
+
] ,y del grupo hidroxil, [OH
-
, el material es ácido y tiene un valor de pH inferior a 7. Por el
-
es más grande que la de H
+
y OH
- 6 -
-
]. Si la concentración de H
+
el material es básico, con
-
son iguales el material es
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+