Kuppersbusch EEBP6750.0J Manual De Instrucciones página 22

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Alimento
Masa brisé -
masa quebrada
Masa brisé –
masa batida
Apple pie / Tar-
ta de manzana
(2 moldes, Ø 20
cm, decalados
en diagonal)
Apple pie / Tar-
ta de manzana
(2 moldes, Ø 20
cm, decalados
en diagonal)
Tarta de queso
1) Precaliente el horno.
Pasteles / hojaldres / pan en bandejas
Alimento
Pan de trenza /
Roscones
Pan de Navidad
Pan (pan de
centeno):
1. Primera
parte del
proceso de
horneado.
2. Segunda
parte del
proceso de
horneado.
Buñuelos / Bo-
llos rellenos de
crema
Brazo de gitano
Función Temperatura
(°C)
Turbo
170 - 180
Turbo 150 - 170
Turbo 160
Bóveda/Calor 180
inferior
Bóveda/Calor 170 - 190
inferior
Función Temperatura
(°C)
Bóveda/Calor 170 - 190
inferior
Bóveda/Calor
160 - 180
inferior
Bóveda/Calor
1. 230
inferior
2. 160 - 180
Bóveda/Calor
190 - 210
inferior
Bóveda/Calor
180 - 200
inferior
Tiempo (min)
10 - 25
1)
20 - 25
60 - 90
70 - 90
60 - 90
Tiempo (min)
30 - 40
50 - 70
1)
1. 20
1)
2. 30 - 60
20 - 35
1)
10 - 20
1)
Posición de la
parrilla
2
2
2
1
1
Posición de la
parrilla
3
2
1
3
3