Tabla de contenido
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Flanes
Alimento
Rellenas de ver‐
dura
Lasaña
Patatas gratina‐
das
Carne
Alimento
Cantidad
(kg)
Cerdo asado
1.0
Ternera
1.0
Rosbif (poco
1.0
hecho)
Rosbif (en su
1.0
punto)
Rosbif (muy
1.0
hecho)
Cordero
1.0
Pollo
1.0
Pavo
4.0
Pato
2.0 - 2.5
Ganso
3.0
Conejo
-
Pescado
Alimento
Canti‐
dad
(kg)
Trucha
1.5
Atún
1.2
Pescadilla
-
11.15 Cocción en la bandeja
dietética
Uso de la función: Turbo + Vapor.
Temperatu‐
Tiempo
ra (°C)
(min)
170 - 180
30 - 40
170 - 180
40 - 50
160 - 170
50 - 60
Tempe‐
ratura
(°C)
180
180
210
200
190
175
200
170
170 - 180 120 - 150 2
160 - 170 150 - 200 1
170 - 180 60 - 90
Tempera‐
tura (°C)
180
175
200
Posición
de la pa‐
rrilla
1
2
1 (2 y 4)
Tiempo
Posición
(min)
de la pa‐
rrilla
90 - 110
2
90 - 110
2
45 - 50
2
55 - 65
2
65 - 75
2
110 - 130 2
55 - 65
2
180 - 240 2
2
Tiempo
Posición
(min)
de la pa‐
rrilla
25 - 35
2
35 - 50
2
20 - 30
2
ESPAÑOL
Comentarios
En un molde
En un molde
En un molde
Comentarios
En una parrilla
En una parrilla
En una parrilla
En una parrilla
En una parrilla
Pata
Entero
Entero
Entero
Entero
En trozos
Comentarios
3 - 4 pescados
4 - 6 filetes
-
37
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