Tipo de hor-
Función del
neado
Tartas de fru-
tas (elabora-
das con masa
de levadura /
bizcocho)
2)
Tartas de fru-
tas (elabora-
das con masa
Calor superior
de levadura /
bizcocho)
2)
Tartas de fru-
tas de masa
quebrada
Bizcochos con
levadura coro-
nados de
guarniciones
Calor superior
delicadas (por
ej. requesón,
crema, nati-
llas)
1) Precaliente el horno.
2) Utilice una bandeja honda.
Galletas
Tipo de hor-
Función del
neado
Galletas de
masa quebra-
da
Short bread /
Pan peque-
ño / Masa
quebrada
Short bread /
Pan peque-
Calor superior
ño / Masa
quebrada
Galletas de
masa batida
esponjosa
Posición de
horno
la parrilla
Turbo
+ inferior
Turbo
+ inferior
Posición de
horno
la parrilla
Turbo
Turbo
+ inferior
Turbo
Temperatura
(°C)
3
150
3
170
3
160 - 170
3
160 - 180
Temperatura
(°C)
3
150 - 160
3
140
1)
3
160
3
150 - 160
ESPAÑOL
15
Tiempo (min)
35 - 55
35 - 55
40 - 80
1)
40 - 80
Tiempo (min)
10 - 20
20 - 35
20 - 30
15 - 20