Tabla de contenido
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Modo de funcionamiento
Tipo de carne
Ternera joven
Asado de ternera
joven
Codillo de ternera
Cordero
Pierna de cordero
Asado de cordero
Silla de cordero
Caza
Asado de liebre,
pierna de liebre
Venado (silla)
Venado (pata, pierna)
Aves de corral
Porciones de aves de
corral (4-6 piezas)
Mitades de pollo
(2-4 porciones)
Pollo, gallina joven
rellena
Pato
Ganso
Pavo
1)
¡Precaliente el horno!
¡Cuente siempre los niveles del estante desde abajo hacia arriba!
convencional
Peso,
Nivel del
tamaño
estante
1 kg
2
1,5–2 kg
2
1–1,5 kg
2
1–1,5 kg
2
Hasta 1 kg
3
1,5–2 kg
2
1,5–2 kg
2
200-250 g
3
cada una
400–500 g
3
cada una
1–1,5 kg
2
1,5–2 kg
2
3,5–5 kg
2
2,5–3,5 kg
2
4–6 kg
47
Calor
Grill de asado
por convección
Tempera-
Nivel del
tura. en °C
estante
210–220
2
210–225
2
210–220
2
210–220
2
220–230
1
3
210–220
2
200–210
2
220–230
3
220–230
3
220–230
2
210–220
2
200–210
2
200–210
2
180–200
Tiempo de
cocción
Tempera-
en horas,
tura. en °C
minutos.
160–180
1:30–2:00
160–180
2:00–2:30
150–170
1:15–2:00
160–180
1:00–1:30
160–170
0:25–0:40
160–180
1:15–1:45
160–180
1:30–2:15
180–200
0:35–0:50
180–200
0:35–0:50
170–180
0:45–1:15
160–180
1:00–1:30
150–160
2:30–3:00
150–160
1:30–2:00
140–150
2:30–4:00
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