Triple Système De Sécurité; Temps De Cuisson - ALZA tradicion Instrucciones De Uso

DESCRIPTION DE L'AUTOCUISEUR
(1) CUVE fabriquée en Acier Inoxydable de Haute Qualité.
(2) COUVERCLE fabriquée en Acier Inoxydable de Haute Qualité.
(3) FONDS DIFFUSEUR SANDWICH en Acier + Aluminium + Acier. Apte
pour tous les modes de chauffage. Ø fonds 160 m/m.
(4) ANSE DU COUVERCLE.
(5) ANSE DE LA CUVE.
(6) SOUPAPE ROTATIVE BASSE PRESSION, Pression de travail 0,60 bar.
(7) SOUPAPE DE SÉCURITÉ, visible de l'intérieur du couvercle.
(8) OUVERTURE LATÉRALE.
(9) JOINT EN CAOUTCHOUC, visible à travers l'ouverture latérale.
(10) CHEMINEÉ.
(11) ÉCROU CENTRAL.
Veillez à ne jamais remplir votre autocuiseur au-delà des 2/3 de la
hauteur de la cuve.
Valable pour Gaz, Électricité, Vitrocéramique et Induction.
QUE FAIRE SI...
La vapeur fuit autour du couvercle:
Le joint en caoutchouc n'est pas correctement positionné, le joint
ou le bord de la cuve sont sales, le joint n'est pas en bon état ou il est
endurci par l'usage.
Si vous observez que le joint n'est pas en bon état ou qu'il est endur-
ci, remplacez-le immédiatement. Nous recommandons, en tout cas, de
remplacer le joint en caoutchouc une fois par an.
Si la vapeur s'échappe à travers la soupape:
Il est normal qu'une légère quantité de vapeur s'échappe par la sou-
pape, jusqu'à ce qu'elle commence à
importante c'est que la chaleur est trop élevée. Réduire, dans ce cas,
la source de chaleur immédiatement. Si la soupape est sale, elle peut
également répercuter sur la sortie de vapeur. Veillez à bien la nettoyer
périodiquement.
La soupape rotative ne tourne pas:
Voir si l'autocuiseur a trop peu d'eau.
Voir si la cheminée est sale. Si c'est le cas, la nettoyer avec une tige
(N.6).
La cuisson achevée et l'autocuiseur refroidi, impossible d'ouvrir
le couvercle:
Il est probable qu'un peu de graisse refroidie ait adhéré au couver-
cle. Remettez à nouveau l'autocuiseur quelques instants sur la source
de chaleur. Décompressez et ouvrez l'autocuiseur, conformément aux
instructions.
ENTRETIEN DE L'AUTOCUISEUR
Après chaque utilisation:
Il convient de laver la cuve avec de l'eau et savon. Évitez l'utilisation
de détergents abrasifs et utilisez des brosses ou des éponges douces,
pour éviter de rayer la surface extérieure.
Si des restes sont adhérés à la cuve, la remplir d'eau et la laisser trem-
per avant de la laver.
Si elle présente des incrustations de calcaire ou des taches ou des re-
flets irisés, y faire bouillir de l'eau additionnée de vinaigre.
Vous pouvez mettre la cuve dans le lave-vaisselle. Nous vous con-
seillons, cependant, de ne pas laver le couvercle dans le lave-vaisselle.
Pour ranger l'autocuiseur:
Après l'avoir nettoyé et essuyé avec un chiffon, rangez l'autocuiseur
sans le fermer. Pour ce faire, retournez le couvercle sur la cuve, de telle
sorte que le joint reste à l'air libre et puisse sécher complètement.
Joint de fermeture:
Le nettoyer en lavant le couvercle, sans le sortir de son logement.
Après un long temps d'utilisation, le joint devra être remplacé par un
joint neuf original ALZA, afin d'éviter d'éventuelles fuites de vapeur de
l'autocuiseur et assurer un fonctionnement correct.
IMPORTANT
La seule réparation qui est autorisée à l'usager est le changement
du joint de fermeture ; pour toute autre réparation, veuillez vous adres-
ser à un service technique agréé.
Vous trouverez la liste complète des services techniques disponi-
bles sur notre site www.alza.es
tourner. Si la fuite de vapeur est
TRIPLE SYSTÈME DE SÉCURITÉ
1 - Soupape rotative, Elle maintient à tout moment la pression de
l'autocuiseur en laissant sortir l'excès de vapeur.
2 - Soupape de sécurité, Elle intervient si la pression augmente ex-
cessivement. Si elle se met en fonctionnement, c'est que la cheminée est
bouchée. Retirer l'autocuiseur du feu et la nettoyer (N.6).
3 – Joint en Caoutchouc + Ouverture Latérale, Si les deux dispositifs
de sécurité ci-dessus se bouchent, la pression qui va se créer à l'intérieur
de l'autocuiseur entraînera la flexion de cet élément pour laisser la vapeur
s'échapper et empêcher que la pression intérieur n'atteigne des valeurs
excessives. Si ceci se produit, apportez l'autocuiseur à un Service Techni-
que pour faire réviser les deux systèmes de sécurité précédents.
CONSEILS SUR LES ALIMENTS À CUISINER
Soupes el Potages: Nous vous conseillons de commencer à faire bouillir
les soupes qui moussent sans couvercle et de filtrer la mousse à l'aide d'une
écumoire, avant de mettre le couvercle. Faire tremper les pois chiches, lenti-
lles, haricots...avant de les cuire.La quantité de liquide qui restera à la fin de la
cuisson sera pratiquement identique à celle versée en début de cuisson.
Légumes: Les plonger dans la cuve remplie d'eau chaude, mais non boui-
llante. Pour les légumes surgelés, augmentez le temps de cuisson de quelques
minutes.
Céréales, Pâtes et Légumes secs: Le riz cuit sous pression demande beau-
coup moins de liquide. Attention avec les pâtes et le riz, car les temps de cuis-
son sont très courts. Pour les pâtes, utiliser le panier perforé (optionnel), pour
pouvoir les égoutter facilement. Utiliser de l'eau froide pour cuire les légumes
secs et ajouter le sel avant de déclencher la cuisson.
Viandes: Le temps de cuisson dépendra de la qualité et de la grosseur des
pièces. Nous vous conseillons de ne pas introduire dans la cuve des pièces de
plus de 1 Kg, il vaut mieux couper la viande en morceaux. Faites dorer la viande
avant d'ajouter le liquide et de fermer l'autocuiseur.
Poissons: Il n'est pas nécessaire de décongeler au préalable le poisson sur-
gelé. Pour cuire de gros morceaux, nous vous conseillons d'utiliser le panier
(optionnel).

TEMPS DE CUISSON

Les temps de cuisson sont approximatifs ; ils dépendent de la qualité et de
la grosseur des aliments à cuire. Les temps sont pris à partir du moment où la
soupape rotative commence à tourner.
SOUPES
Soupe à l'ail .............................8-10 min.
Soupe à la volaille ...............15-20 min.
Soupe au poisson................10-12 min.
Soupe aux légumes ............10-12 min.
PESCADOS
Thon ............................................. 5-6 min.
Calmars .....................................9-10 min.
Morue ........................................8-10 min.
Merlu ........................................... 6-8 min.
Baudroie ..................................... 7-9 min.
VIANDES
Boeuf .......................................25-30 min.
Veau .........................................10-12 min.
Lapin ........................................15-20 min.
Poulet ......................................15-20 min.
Museau/Tripes ......................35-45 min.
Porc-pieds ..............................35-45 min.
Boeuf-ragoût ........................25-35 min.
LÉGUMES FRAIS ET SECS
Artichauts ............................... 8-10 min.
Chou-fleur .................................. 6-8 min.
Épinards ...................................... 6-8 min.
Pois chiches ...........................25-30 min.
Petits poit ................................... 6-8 min.
Haricots verts ............................ 7-9 min.
Haricots ...................................25-30 min.
Lentilles ..................................20-25 min.
Pommes de terre .................. 8-10 min.
Poireaux ...................................... 6-8 min.
Carottes ................................... 8-10 min.
FRUITS
Prunes ......................................... 4-5 min.
Pommes ...................................... 4-5 min.
Poires ........................................... 6-8 min.
alza s.l. alza s.l. 9 9