GrillPro 31816 Manual De Instrucciones página 15

Rôtir et bien saisir
1. Retirez le couvercle et la structure supérieure
de la structure inférieure.
2. Utilisez toujours des briquettes de qualité
supérieure. Disposez délicatement de 4.5 à
7 kg (10 à 15 lb) de briquettes de charbon
de bois dans le récipient pour briquettes.
Procédez à l'étape 6.
3. Si vous utilisez un allume-feu liquide, saturez
les briquettes à l'aide de l'allume-feu liquide
et attendez 2 à 3 minutes, pour permettre au
liquide de bien pénétrer. Rangez l'allume-feu
liquide de façon sécuritaire, à l'écart du fumoir.
4. Allumez prudemment les briquettes et
laissez-les brûler jusqu'à ce qu'elles soient
légèrement recouvertes de cendres, avant de
fermer la porte et de placer le couvercle sur
le fumoir. Cette étape permettra à l'allume-
feu liquide de se consumer entièrement.
Avertissement:
Le défaut de se conformer à cette procédure,
pourrait emprisonner les vapeurs de l'allume-feu
liquide à l'intérieur du fumoir et pourrait provoquer
un risque d'incendie instantané ou une explosion,
à l'ouverture de la porte ou au retrait du couvercle.
Bois aromatique
Pour obtenir votre saveur fumée préférée lors
de la fumaison de vos aliments, expérimente
en utilisant des morceaux, des bâtonnets ou des
copeaux de bois de différents arômes, comme
les bois de hickory, pacanier, pommier, cerisier
ou mesquite. La plupart des arbres fruitiers
ou des arbres à noix peuvent être utilisés pour
aromatiser la fumaison. N'utilisez pas de bois
résineux, comme le pin, qui donneraient à vos
aliments un goût désagréable.
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Charcoal Smoker
Deluxe
Fumoir / Barbecue
De Luxe
Ahumador / Asador
De Lujo
5. Installez le gril de cuisson sur la structure
inférieure.
6. Déposez les aliments sur le gril de cuisson
en une seule couche, en laissant un espace
entre chaque pièce.
7. Pour obtenir de meilleurs résultats, le couvercle
devrait être déposé sur la structure inférieure,
durant le rôtissage des aliments.
8. Utilisez toujours un thermomètre à viande, pour
vous assurer que les aliments sont complètement
cuits, avant de les retirer du fumoir.
9. Après la cuisson, laissez refroidir complètement
le barbecue et par la suite, suivez les directives
de la section «Sécurité après usage - Soin et
entretien appropriés» de ce manuel.
Avertissement:
Lors du rôtissage, le jus de viande qui dégoutte
sur les briquettes, peut provoquer des flambées
soudaines. Faire preuve de précaution, lorsque
vous vous retirez le couvercle. Ne pas utiliser
d'eau pour éteindre un feu de graisse.
Les morceaux de bois ou les bâtonnets d'une
longueur de 7 à10 cm (3 à 4 po) et d'une
épaisseur de 1 à 2,5 cm (1/2 à1 po), sont les
types offrant les meilleurs résultats. À moins
que votre bois ne soit encore vert, immergez-le
dans l'eau durant 20 minutes, avant de
procéder à l'utilisation. Vous pouvez également
emballer chaque morceau de bois dans une
feuille de papier aluminium et déchirez-le à
quelques endroits, pour produire plus de fumée,
tout en évitant qu'il ne brûle trop rapidement.
Il n'est pas nécessaire d'utiliser une grande
quantité de bois, pour obtenir une bonne saveur
fumée. La quantité de bois recommandée est
de 3 à 4 morceaux ou bâtonnets. Vous pouvez
expérimenter, en utilisant plus de bois, si vous
désirez une saveur plus prononcée ou moins de
bois, si vous désirez une saveur plus délicate.
1 800 GRILPRO
16"
41cm
GRILLPRO ®
WATERLOO, ONTARIO CANADA
N2V 1K3