Springlane Elisa Manual De Instrucciones página 47

Il secondo carico di gelato si congela in
maniera non uniforme e si avvia la
funzione salvamotore. La pala miscelat-
rice smette di funzionare.
Quando estratto dal freezer, il gelato ha
una consistenza troppo solida.
Il gelato è ancora troppo liquido.
Lo yogurt è troppo liquido.
Lascia riposare l'apparecchio per almeno
30 minuti prima di procedere con il
secondo carico di gelato.
Se il gelato è stato conservato in freezer
per un po' di tempo, lascialo scongelare
in frigorifero o a temperatura ambiente
per circa 10-30 minuti.
Il gelato alla frutta o il sorbetto
dovrebbero essere lasciati congelare
ulteriormente dopo la preparazione.
Trasferisci il gelato in un contenitore
ermetico adatto e lascialo nel congela-
tore per almeno 30 minuti.
Prima di riempire il cestello, assicurati
che la massa base per la preparazione
del gelato non superi la temperatura
ambiente e non introdurre mai nel
dispositivo ingredienti caldi. I risultati
ottimali si ottengono ad una tempera-
tura degli ingredienti di circa 6-8 °C.
Prolunga il tempo di mescolamento.
Da notare che più a lungo il tuo yogurt
viene mescolato, più acido e amaro ne
potrebbe risultare il sapore. Evita di
lasciarlo nella macchina del gelato per
più di 14 ore.
Durante la preparazione il latte si è
scaldato troppo ed i fermenti dello
yogurt sono morti. Ricomincia da capo.
47