Conseils De Cuisson - Redmond RMC-PM190A Manual De Usuario

V. CONSEILS DE CUISSON
Erreurs communes de cuisine (en mode MULTICOOKER) et moyens de les résoudre
Ce chapitre vous familiarise avec les conseils pratiques et des solutions à certains problèmes courants que vous pouvez rencontrer lorsque vous
utilisez l'appareil en mode multicuiseur.
LE PLAT EST INSUFFISAMMENT CUIT
Causes possibles
La température n'a pas été atteinte, car le couvercle de l'appareil
a été ouvert ou n'a pas été fermé correctement.
La température n'a pas été atteinte en raison que la marmite n'a
pas été complètement en contact avec l'élément chauffant.
• De mauvais ingrédients ou paramètres ont été choisis.
• Les proportions générales n' o nt pas été observées, la taille
des ingrédients était trop grande.
• Paramètres de temps mauvais.
• La recette choisie n' e st pas appropriée pour l'appareil.
Cuisson à la vapeur : la quantité d'eau dans la marmite est trop
petite pour créer assez de vapeur.
Beaucoup trop d'huile de cuisson a été ajou-
tée.
Faire sauter :
Trop d'humidité à l'intérieur de la marmite.
Ébullition : l'eau s'évapore lors de la préparation des aliments
avec une acidité élevée.
La pâte à levain a atteint le couvercle et blo-
Cuisson (la pâte
qué la soupape de décharge de vapeur.
n'a pas cuit à
travers) :
Trop de pâte à l'intérieur de la marmite.
32
Pour résoudre le problème
• Essayez d' é viter d' o uvrir le couvercle pendant la cuisson.
• Fermez le couvercle jusqu'à ce qu'il s' e nclenche. Assurez-vous qu'il n'y a pas de corps étrangers entre
le couvercle et le boîtier et que la bague d' é tanchéité en caoutchouc n' e st pas déformée ou endom-
magée de quelque façon.
• Positionnez correctement la marmite à l'intérieur de l'appareil, assurez-vous qu' e lle fasse un contact
complet avec l' é lément chauffant.
• Assurez-vous toujours qu'il n'y a pas d' o bjets étrangers dans la chambre et que l' é lément de chauffage
est propre et bien ajusté avec la marmite avant de cuire.
• Nous vous recommandons d'utiliser des recettes adaptées pour l'appareil. Choisissez seulement des
recettes prouvées.
• Réglez le temps et le programme de cuisson, choisir des ingrédients, les proportions et la taille en
fonction de la recette.
Utilisez la quantité d'eau recommandée. En cas de doute, vérifiez le niveau d'eau durant la cuisson à la vapeur.
• Ajoutez une quantité d'huile suffisante pour couvrir tout le fond de la marmite.
• Suivez les recommandations de recettes en faisant sauter.
• Faites sauter avec le couvercle ouvert, sauf indication contraire dans la recette.
• Décongelez et égouttez les ingrédients congelés avant de les faire sauter.
Certains produits doivent être préparés avant la cuisson : nettoyés, dorés, etc. Suivez les recommandations de
la recette.
Utilisez une plus petite quantité de pâte.
Sortez le produit cuit en dehors de l'appareil, retournez-le et remettez-le en place. Cuire jusqu'à ce qu'elle soit
prête. La prochaine fois utilisez une plus petite quantité de pâte.