Princess DeLuxe 152000 Instrucciones De Uso página 115

kan føre til at brødet synker sammen. Men
hvis det viser seg at deigen hever ut av
formen og klistrer seg mot vinduet i lokket
(dette kan også skje under steking), kan du
løfte litt på lokket. Deigen vil da synke litt
sammen.
Et kompakt, lite brød
For mye væske resulterer i et lite, flatt
brød. Deigen har ingen mulighet til å heve
godt fordi den er for våt. Det kan også
komme av at gjæren er for gammel.
For tørt brød
For lite væske resulterer i et for tørt brød.
Forsøk med (litt) mer vann eller melk. Hvis
brødet er i orden etter steking, men
deretter blir fort tørt, kan du ha i litt mer olje
eller smør.
Brød som synker sammen
Hvis brødet hever godt, men synker
sammen under stekingen, kan du prøve
med det korteste programmet (Basic). Du
kan vanligvis gå ut fra at sjansen for at
brødet skal synke sammen under
stekingen er størst ved et langt program.
Til slutt
Etter all denne informasjonen sitter du i
teorien inne med alt som skal til for å sette
sammen din egen yndlingsoppskrift. Det er
bare praksis som gjenstår. Og det kan
være en liten skuffelse, for brødbaking er
og blir en kunst du ikke kan regne med å
beherske fra den ene dagen til den andre.
Jakten på det 'perfekte' brødet foregår ofte
ved prøving og feiling. Så ikke bli skuffet
hvis det ikke lykkes med det samme. Be
gjerne andre hjemmebakere om råd.
Fordyp deg i materien, les om temaet, søk
litt på Internett. Og fortsett
eksperimenteringen for mulighetene er
talløse. Og hjemmebakt brød er uansett
deiligst.
112 Breadmaker DeLuxe Article 152000