Hornear
o asar
Horno
de pared
P_ecalentamiento
y ubicaci6n
de
la cacerola
Precaliente
el homo
si la receta asi 1o indica.
E1 precalentamiento
es necesafio
para obtener
buenos
resulmdos
cuando
hornee
tortas, dulces,
pastelitos
y panes.
Pare Io,_ hor_o,ssi_ /uz o to_o de p_,calengm;pm'alie_zge
l Ominutm.
I x)s I_sultados del homeado
son meiores si las sartenes
de holilear estkln centradas en el horJlo h_nto como sea
posible. I,as sartenes no se deben tocar entre sf ni (leben
tocar las pa*edes del homo. Si necesim usar dos
parfillas, coloque las sartenes de torma que una
no quede inmediatamente
encima de la otra, y deje
aproximadamente
1_" entre cada sart4n, desde
el fi'ente, desde atrfis y desde los costados.
Papel de
aluminio
Puede usar papel de alumilfiO para cubrir
la asadera y la rejilla. Sin embargo,
deber_i
moldear
firmemente
el papel a la rejilla y hacer
cortes con la forma de la rejilla.
Se puede u,sarpapel de aluminio pare recog'¢r
derra me,_.
Nunca
cubra
pot
completo
una
parrilla
con papel
alumilfiO.
Esto
obstruiM
la circulacidn
del
calor
v
obtendM
un asado
deticiente,
Puede
utilizai_e
tma pequefla
hoja
de papel
aluminio
para atrapar
derrames
coloc_indola
en
tmo de las parrillas
interiores
wwias pulgadas
por
debajo
del alimento,
Haga cortes en el papel de aluminio que coincidan con la parrilla.
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