Guía de cocina(continuación)
Recalentado de líquidos y alimentos
E
Utilice como guía los niveles de potencia y los tiempos que aparecen en esta tabla.
Tipo de
Porción Potencia Recale-
verdura
Bebidas
150 ml
900W
(café, té y
(1taza)
agua)
300 ml
(2tazas)
450 ml
(3tazas)
600 ml
(4tazas)
Sopas
250g
900W
(refrigeradas)
350g
450g
550g
Estofados
350g
600W
(refrigerados)
Pasta con
350g
600W
salsa
(refrigerada)
Pasta rellena
350g
600W
con salsa
(refrigerada)
Comidas
350g
600W
preparadas
450g
(refrigeradas)
550g
Reposo
Instrucciones
ntado
(min.)
(min.)
1-1½
1-2
Ponga las bebidas dentro de
las tazas y caliéntelas
1½-2
destapadas. Si desea
calentar una taza, colóquela
2½-3
en el centro; dos, una frente
a la otra; tres, en círculo.
3-3½
Déjelas reposar dentro del
horno y remuévalas bien.
2-2½
2-3
Ponga la sopa dentro de un
2½-3
plato hondo de cerámica y
3-3½
tápela con una tapa de
3½-4
plástico. Remuévala antes de
calentarla y antes de servirla.
4½-5½
2-3
Ponga el estofado dentro de
un plato hondo de cerámica y
tápelo con una tapa de
plástico. Remuévalo
ocasionalmente durante el
proceso y hágalo de nuevo
antes del tiempo de reposo y
antes de servirlo.
3½-4½
3
Ponga la pasta (por ejemplo
espaguetis o fideos) en un
plato de cerámica y cúbrala
con film transparente.
Remuévala antes de servirla.
4-5
3
Ponga la pasta (por ejemplo
ravioles o tortellini) en un
plato hondo de cerámica y
tápela con una tapa de
plástico. Remuévala
ocasionalmente durante el
proceso y hágalo de nuevo
antes del tiempo de reposo y
antes de servirla.
4½-5½
3
Ponga los alimentos en un
5-6
plato de cerámica y tápelos
5½-6½
con film transparente apto
para microondas.
DESCONGELACIÓN
Las microondas proporcionan una manera excelente para descongelar alimentos, ya
que lo hacen suavemente en un corto periodo de tiempo. Esto puede representar una
gran ventaja, por ejemplo en el caso de que lleguen comensales de improviso.
Las aves deben descongelarse por completo antes de proceder a su cocción. Retire
todos los cierres de metal y los envoltorios para permitir que escurra el líquido
producido por la descongelación.
Coloque los alimentos congelados dentro de un plato y déjelos destapados. Déles la
vuelta en la mitad del proceso. Escurra el líquido y saque los menudillos en cuanto
sea posible.
Compruebe el estado de los alimentos de vez en cuando para asegurarse de que no
se estén calentando.
Si las partes más pequeñas o delgadas se comienzan a calentar, puede protegerlas
durante la descongelación cubriéndolas con pequeñas tiras de papel de aluminio.
Si la superficie externa del ave se empieza a calentar, detenga el proceso y déjela
reposar durante unos 20 minutos antes de continuar con la descongelación.
Deje reposar el pescado, la carne o el ave para completar el proceso de
descongelación. El tiempo de reposo para la completa descongelación varía según la
cantidad que se desee descongelar. Consulte la tabla que aparece a continuación.
Advertencia: Los alimentos de forma aplanada se descongelan mejor que los
más gruesos. Las cantidades pequeñas se descongelan más
rápido que las grandes. Recuerde esta advertencia siempre que
congele o descongele alimentos.
Utilice la siguiente tabla como guía para descongelar alimentos que se encuentren a
una temperatura de entre -18 y -20°C.
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